Apune era hypermarketului? Ce soluţii încearcă marile lanţuri pentru a opri declinul vânzărilor

Carrefour şi Casino, două mari lanţuri de retail din Franţa şi-au publicat recent rezultatele financiare aferente primului trimestru, iar analiza lor ridică din nou marele semn de întrebare, chiar în ţara care a inventat acest tip de magazin: era hypermarketului va apune?, se întreabă presa franceză. Vânzările hypermarketurilor Carrefour din Franţa au scăzut din nou, cu 1,6%, tendinţă care a început încă de la finalul lui 2015. Carrefour este inventatorul hypermarketului, dar, semn că situaţia nu se aplică doar aici, pentru prima dată după şapte trimestre, şi vânzările din hypermarketurile Casino au scăzut. Cu 1,9%.

Au avut de suferit în special vânzările magazinelor cu cele mai mari suprefeţe. Potrivit unor calcule ale Nielsen, cea mai mare scădere a fost înregistrată la magazinele cu suprafeţe de peste 7.500 de metri pătraţi: minus 2,7%. Spre exemplu, Leclerc, care are magazine ceva mai mici, nu se opreşte din creştere, iar Auchan, care are în centrul business-ului hypermraketurile mastodont, continuă să scadă.

De mai mulţi ani, cele trei lanţuri care operează hypermarketuri de mari dimensiuni în Franţa, Carrefour, Casino şi Auchan, caută soluţii pentru a contracara tendinţa de scădere a vânzărilor. Jurnaliştii francezi au identificat patru astfel de tipuri de soluţii, dar efectele nu au fost încurajatoare de fiecare dată.

Prima a ţinut de preţ. În 2013, directorul Casino, Jean-Charles Naouri, s-a gândit că preţurile din magazinele sale sunt poate prea mari şi le-a scăzut. A urmat un război al preţurilor, în care au intrat Carrefour şi Leclerc. Strategia părea că a reuşit, magazinele mari operate de Casino au avut mai mulţi clienţi, reţeaua s-a extins, dar, trei ani mai târziu, în 2016, acelaşi Naouri a trebuit să recunoască: situa;ia financiară s-a înrăutăţit, iar magazinele Casino continuau să piardă bani şi în 2016.

Oricum, noua politică de preţuri nu a putut compensa o problemă de fond a marilor magazine: problema raioanelor de produse nealimentare, concurate serios de magazinele specializate şi, mai nou, de internet. Astfel, a apărut a doua soluţie: reducerea suprafeţei de vânzare. “În 2017, anticipăm o reducere a suprafeţelor de vânzare mai mare decât în 2016”, a spus directorul Casino, lanţ care a redus din spaţiul dedicat electrocasnicelor, electronicelor, prodsuselor multimedia (unde concurenţa vânzărilor on-line este destul de accentuată) din magazinul propriu-zis, transformând zona în galerie comercială. Adică cedând spaţiul de vânzare, aşa cum s-a întâmplat la Angouleme, unde suprafaţa a fost redusă cu 20%, iar în acest spaţiu funcţionează acum un magazin H&M.

A treia direcţie: regândirea ofertei. Sistem gândit de Carrefour. Miza ar fi un fel de adaptare a ofertei la concurenţă sau la lipsa ei. Spre exemplu, dacă există un magazin Decathlon în zonă, Carrefour a preferat să desfiinţeze pur şi simplu raionul de produse sportive. Dar a făcut şi invers: în magazinul gigantic de 24.000 de metri pătraţi de la Villiers-en-Biere (proaspăt reamenajat şi unde grupul francez face diverse experimente), a adăugat, la cererea clienţilor, articole de escaladă şi echitaţie.

A patra direcţie este testată tot de Carrefour: eliberează din spaţiul destinat vânzării suprafeţe pentru alte activităţi: entertainment sau alte servicii, după cum a spus chiar directorul Carrefour, Georges Plassat.  Raţiunea este simplă: în era în care orice poate fi cumpărat de pe internet, trebuie să oferim clienţilor motive să se deplaseze în magazinele fizice. De aceea, în acelaşi hypermarket Carrefour se găseşte un salon de înfrumuseţare sau un spaţiu pentru un atelier de croitorie. Ideea i-a inspirat şi pe cei de la Auchan, care, chiar cu întârziere vor să preia modelul. “Mâine, clienţii vor veni în magazin să ia lecţii de gătit” spune Wilhelm Hubner, director al Auchan Retail.