Efectele scandalului mâncării „otrăvite”: Cât au pierdut până acum producătorii români

Carne de cal vândută pe post de carne de vită, lapte cu aflatoxină, pui cu salmonella sau curcan cu antibiotice. Acestea au fost informaţiile care au ţinut în ultimele două luni agenda opiniei publice în domeniul alimentar, iar mare parte dintre ele au venit pe filieră externă. Confirmate sau nu de Autoritatea Sanitar Veterinară din România, aceste informaţii au afectat grav industria autohtonă erodând încrederea consumatorilor în produsele alimentare autohtone.

Carneade vită, cu 50% mai puţin căutată

Scandalul cărnii de cal vândută pe post de carne de vită vine într-o perioadă premergătoare Postului Paştelui, când în mod tradiţional românii consumă mult mai puţină carne faţă de perioada iernii. Astfel, singura certitudine în momentul de faţă este că procesatorii vând cu până la 50% mai puţină carne şi preparate din carne faţă de lunilor anterioare, dar nimeni nu poate afirma în ce proporţii trendul se poate pune pe seama scandalului sau scăderii istorice. „În această perioadă a anului vânzările sunt în general mai mici- chiar la jumăte în mod normal. Este vorba despre un caracter sezonier istoric, vânzările din primul trimestru al anului putând ajunge la 50% faţă de perioada iernii. În aceste condiţii, nu putem şti dacă această scădere este cauzată de caracterul sezonier istoric al vânzărilor sau de lispa de încredere a consumatorului”, a declarat pentru ECONOMICA.NET Alexandru Jurconi, preşedintele Federaţiei Naţionale a Producătorilor din Agricultură, Industrie Alimentară şi Servicii Conexe din România – ProAgro. Acesta apreciază că scandalul cărnii de cal nu a afectat în mare măsură tendinţele de consum  motivând prin faptul că românii sunt „consumatori atenţi care au remarcat că tot ce a pornit de afară nu s-a adeverit, iar Autoritatea Sanitar-Veterinară a comunicat atunci când a găsit nereguli” .

Pierderi de zeci de milioane de euro

Industria ar putea pierde însă în  jur de 20-30 de milioane de euro din cauza scandalului cărnii de cal, în contextul în care exporturile de carne de cal şi carne de vită tranşată aproape că nu mai există. „În acest moment ştim că au scăzut până la dispariţie exporturile de carne de cal tranşata şi carne de vită tranşată. Anul trecut România a exportat aproximativ 10.000 de tone de cal şi vită, din care jumătate a fost tranşată. Sunt 5.000 de tone de carne, care pentru noi ar fi însemnat încasări de 20-30 de milioane”, a declarat  Jurconi. Oficialul ProAgro susţine însă că pieţele de export pentru carnea de porc şi pasăre nu au fost afectate încă. În ceea ce priveşte carnea de curcan, acesta afirmă că tot ce se discută acum este momentan ipotetic, întrucât autorităţile sanitar veterinare trebuie să se asigure mai întâi pe tot lanţul că problema a fost în România. 

Vânzări cu 30% mai mici la lapte

Patronatul din industria laptelui vorbeşte deja despre o psihoză în rândul consumatorilor. Anunţurile Autorităţii sanitar veterinare care au descoperit lapte cu aflatoxina M1 la o fermă de vaci din România au avut impact direct şi rapid în vânzări, astfel că, din estimările patronatului de profil, acestea au scăzut cu 20-30%. „S-a creat o psihoză în rândul consumatorilor. Dacă te uiţi în coşurile de cumpărături ale oamenilor poţi observa uşor că produsele lactate tind spre zero. Totul s-a suprapus şi cu faptul că suntem în perioada dinainte de Paşte, astfel că vânzările au scăzut brusc cu 20-30% (în volum n-red)”, a declarat pentru ECONOMICA.NET Dorin Cojocaru, director general Asociaţia Patronală Română din Industria Laptelui – APRIL.

Potrivit lui Cojocaru, cei mai afectaţi au fost micii comercianţi, magazinele de proximitate, în marile lanţuri de retail reducerea vânzărilor fiind ceva mai redusă. „Consumatorii din hipermarketuri au o altă educaţie. Pe acest segment vânzările au scăzut cu 15-20%”, a mai declarat Cojocaru. Acesta consideră că cel mai probabil producătorii care se ştiu cu probleme vor dispărea o perioadă de pe rafturi. „În România sunt 420 de ferme de lapte, iar pe rafturile hipermarketurilor sunt maximum 50 de branduri. Trebuie urmărite acele firme care în următoarea perioadă dispar de pe rafturi pentru că aceştia ar putea fi cu probleme”, mai spune acesta. În România se produc 4,2 milioane de tone de lapte, iar cota alocată României se ridică la 1,2 milioane de tone. Restul sunt vânzări directe. De asemenea, din estimările Patronatului, în jur de 60% din producţie este destinat autoconsumului.   

1 din 5 români cred că laptele nu este sigur

Subiectul laptelui contaminat cu aflatoxină a generat rapid neîncredere în rândul consumatorilor români, astfel că 36% dintre respondenţii unui studiu nu știu dacă laptele din magazine mai este sigur pentru consum, în timp ce 22% consideră că acesta nu este sigur. Doar 43% dintre respondenţi au declarat că au în continuare încredere în laptele pe care îl găsesc în comerț. De asemenea, aproape 40% dintre persoanele chestionate au precizat că, în ultima săptămână, nu au mai cumpărat lapte, în timp ce 20% spun că au cumpărat doar de la producători de încredere, pe fondul informațiilor potrivit cărora mai multe loturi de lapte suspectate de contaminare cu aflatoxină au fost retrase. Studiul a fost realizat cu ajutorul datelor puse la dispoziţia Rogalski Grigoriu PR de către Media Image Group, Ze Monitor (TreeWorks) şi iVox.ro. Studiul a fost realizat pe baza unui chestionar online realizat în ultimele patru zile pe un eşantion de 3843 de persoane. 

Situaţie gravă pentru producătorii de carne de pui

Industria cărnii de pui a fost zguduită cel mai recent de scandal. Pe 8 martie Autoritatea Naţional Sanitar Veterinară a anunţat că a descoperit un efectiv de 37.000 de păsări, contaminat cu Salmonella enteritidis la o fermă de pui de carne din România. Ulterior a apărut informaţia potrivit căreia, din datele transmise din Germania prin Sistemul Rapid de Alerta, o ferma din România ar fi exportat piept de curcan cu reziduuri de antibiotic. ANSVSA nu a finalizat încă ancheta în acest caz.  În acest context, producătorii se tem că nu vor rezista până la vară. „Este prematur să vorbim acum despre cifre, dar se anunţă probleme financiare grave. Şi preţurile şi vânzările s-au deteriorat”, a declarat pentru ECONOMICA.NET Ilie van, preşedintele Asociaţiei Crescătorilor de păsări din România. Acesta susţine că în mod normal în martie vânzările la carnea de pui creşteau, după o perioadă lentă în ianuarie şi februarie.  „Lucrurile sunt grave. Dacă la două zile mai apare vreun scandal nu mai rezistăm până la vară”, a mai spus acesta.