6 lei litrul de lapte de vacă bio. Universitatea de Științe Agricole din Cluj-Napoca a lansat, în propriile magazine, o gamă ecologică

Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) din Cluj-Napoca a pus recent pe rafturile propriilor magazine produse lactate certificate Bio provenite din Stațiunea Cojocna. Vinde lapte de vacă, sana, telemea, caș și brânză de burduf la prețuri extrem de competitive și vrea să facă în curând și ulei bio procesat la rece. USAMV practică agricultura integrată, dispunând de o suprafață de 500 de hectare de teren și a aproximativ 800 de animale.

Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) din Cluj-Napoca face în ferma Cojocna, pe care o operează, producție agricolă integrată, are propriile magazine și, recent, certifcare bio pentru cinci sortimente de produse lactate. Universitatea tocmai a pus pe rafturile celor două magazine proprii din campusul Mănăștur și din Stațiunea de Cercetări Horticole lapte de vacă la 6 lei litrul, sana la 5 lei/500 gr, telemea la 18 lei/500 gr, caș la 45 lei/kg și brânză burduf la 45 lei/kg.

“Punerea în vânzarea a produselor lactate Bio reprezintă rezultatul unui proces amplu de restructurare, reconversie și regândire a paradigmei USAMV Cluj-Napoca. În ultimii patru ani, efortul nostru s-a îndreptat înspre a implementa practicile de mediu pentru a ne alinia cu standardele necesare producerii de alimente sănătoase, care să contribuie pozitiv la sănătatea comunității clujene. Am țintit o alternativă sănătoasă a produselor lactate care se găsesc acum în comerț. Mai mult, în afară de faptul că sunt ecologice, sana și laptele produse în ferma Cojocna nu sunt degresate, păstrându-se valorile nutriționale intrinseci”, a declarat și directorul general administrativ al USAMV Cluj-Napoca, Ec. dr. Lucian Naș.

USAMV Cluj-Napoca a început conversia unei suprafețe de 500 de hectare de culturi agricole (grâu, porumb, floarea soarelui, plante furajere) în 2017, iar certificarea acestor culturi ca și produse organice a fost obținută recent. Alte 174 de  hectare cultivate cu pomi fructiferi se află în al treilea an de conversie, cu proceduri în curs de obținere a certificării ecologice.

În privința animalelor deținute în cadrul Stațiunii Cojocna s-a obținut Certificarea de produse ecologice pentru toate cele 284 de bovine și 522 de ovine. De asemenea, din cele peste 100 de tone recoltate în 2020, universitatea intenționează să scoată pe piață un alt produs obținut din culturile agricole, respectiv uleiul din floarea soarelui BIO, presat la rece.

”În uma certificării Bio pentru animale și culturi agricole, din 2020, am dorit ca produsele obținute din cultivarea cerealelor, respectiv cele obținute din creșterea animalelor, să primească plus valoare. Dacă inițial am primit certificarea ca și produs ecologic doar pentru cereale, alături de carne și lapte crud de vacă/oaie, următorul pas a fost în direcția unei prelucrări a acestor materii prime. În acest sens, am autorizat fabrica de procesare lapte într-un Centru independent de prelucrare lapte. Ținta a fost ca din produsul lapte crud certificat să obținem în urma prelucrării produse derivate cu o mare valoare biologică și nutrițională”, a explicat directorul Stațiunii Cojocna, Dr. Doru Pop.