Producţia de lapte de consum a scăzut cu 1,6% în primele patru luni din 2013

Producţia de brânzeturi s-a cifrat la 20.414 tone, în scădere cu 1,3% (263 tone), iar cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 14.961 tone (-5,4%), până la 264.571 tone.

În perioada menţionată, producţia a crescut la smântână de consum cu 2.037 tone (13,3%), totalizând 17.317 tone, la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 6.536 tone (13%) până la 56.923 tone şi la unt cu 186 tone (6%), în total 3.306 tone.

În luna aprilie 2013 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 4.446 tone (6,6%).

Cea mai mare creştere a producţiei în luna aprilie 2013 comparativ cu luna martie 2013 a avut loc la unt cu 173 tone (23%) şi la brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,7% din producţia totală de brânzeturi) cu 846 tone (16,1%).

Potrivit datelor INS, scăderi ale producţiei, în luna aprilie 2013 comparativ cu luna precedentă, au fost înregistrate la lapte de consum cu 1.026 tone (-5,2%), smântâna de consum cu 97 tone (-2,2%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 118 tone (-0,9%).

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna aprilie 2013 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 1.541 tone (-2,1%).

Principalele produse lactate la care producţia a crescut în luna aprilie 2013 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2012 au fost la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 2.752 tone (25,1%), smântâna de consum cu 503 tone (13,4%), unt cu 91 tone (10,9%), lapte de consum cu 1.186 tone (6,8%) şi brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 197 tone (3,3%). Aceste creşteri ale producţiei s-au datorat în special creşterii cantităţii de lapte importat de la 4.247 tone în luna aprilie 2012 la 8.481 tone în luna aprilie 2013 (+99,7%).