Criză pentru producătorii de ciocolată – Procesatorii de boabe de cacao au redus activitatea anul trecut pe fondul cotaţiilor record

Adaugă-ne ca sursă preferată

Cifrele publicate joi arată că aşa-numita activitate de procesare a boabelor de cacao a scăzut cu 5,4% în Europa şi cu 0,5% în Asia, în trimestrul patru 2024 comparativ cu trimestrul patru 2023. În ambele regiuni, procesarea boabelor de cacao a coborât la cel mai redus nivel de după 2020, când carantinele impuse de Covid-19 şi perturbările schimburilor comerciale au afectat afacerile cu ciocolată, scrie Agerpres.

Scăderile din ambele regiuni „sugerează că cererea nu este una grozavă. Însă şi preţurile sunt acolo unde sunt, aşa că asta nu ar trebui să fie o surpriză”, spune Steve Wateridge, director de cercetare la TRS.

Preţurile la cacao s-au triplat anul trecut, ceea ce a făcut din boabele de cacao cea mai performantă marfă, după ce problemele cu livrările din Coasta de Fildeş şi Ghana, primii doi producători mondiali, au creat cel mai mare deficit de aprovizionare înregistrat vreodată. Asta i-a făcut pe producătorii de ciocolată să utilizeze volume mai mici de cacao în produsele lor chiar dacă au accesat şi propriile lor rezerve pentru a veni în întâmpinarea unei cereri rezistente pentru ciocolată.

Datele referitoare la activitatea de procesare, în cadrul căreia boabele de cacao sunt transformate în unt şi pudră, care la final ajunge într-o gamă largă de produse, de la batoane de ciocolată şi până la îngheţată, servesc de mult timp drept un indicator al cererii firmelor care produc ciocolată iar livrările reduse de boabe de cacao fac această legătură şi mai tensionată.

Cele mai recente date arată că, pe ansamblul anului 2024, procesarea boabelor de cacao a scăzut în Europa, cea mai importantă piaţă consumatoare, pentru al doilea an la rând. În schimb, în Asia procesarea a înregistrat o uşoară creştere. Datele privind America de Nord urmează să fie publicate joi seara.