Control ANPC la două restaurante chinezești din București. Au fost date amenzi de aproape 65.000 de lei și o unitate a fost închisă temporar

Adaugă-ne ca sursă preferată

Potrivit unei postări pe pagina de Facebook a preşedintelui ANPC, Cristian Popescu Piedone, una dintre unităţile controlate este SC Fenix Intercom SRL Restaurant China Town, unde s-au constatat următoarele deficienţe: materii prime nesigure fără elemente de identificare şi caracterizare din care se rezulte data durabilităţii minimale (legume prelucrate prin tăiere păstrate în condiţii improprii, legume congelate extrase din ambalajele originale şi introduse în saci din rafie, ouă păstrate la temperatura ambientală, peşte păstrat în condiţii improprii); lipsă metrologie cântar; instrumente neprofesionale în uz şi utilizarea de tigăi, oale şi cratiţe cu depuneri masive de arsuri, prezenţă de rugină şi deformate; utilizarea de agregate frigorifice neigienizate cu depuneri masive de mizerie şi rugină; pereţi exfoliaţi, mobilier rupt şi aşchiat, prize neizolate, unităţi de aer condiţionat neigienizate; hotă cu depuneri masive de grăsimi care se scurgeau şi erau colectate în tăvi improvizate deasupra zonei de preparare termică, respectiv a aragazului.

De asemenea, deasupra blocului alimentar, respectiv pe acoperişul acestuia, în zona de evacuare a hotei, s-au regăsit grăsimi curse pe o mare parte din acoperiş care era neigienizat, iar mizeria cumulată putea pătrunde în blocul alimentar.

Totodată, s-a constatat că operatorul economic nu respectă prevederile privind utilizarea unor ingrediente alergene.

„Operatorul economic a fost sancţionat contravenţional, conform prevederilor OG 21/1992, cu două sancţiuni în valoare totală de 60.000 lei. (…) S-a dispus măsura opririi temporare a prestării de servicii şi s-a propus emiterea deciziei de închidere temporară a activităţii pe o durată de cel mult şase luni”, se menţionează în postarea şefului ANPC.

În ceea ce priveşte SC Revers Quantum SRL, a doua unitate cu specific chinezesc controlată de ANPC, amenda a fost de 5.000 de lei, aici fiind găsiţi gândaci de bucătărie (vii sau morţi), ustensile neprofesionale, dar şi coşuri de reziduuri solide neacoperite în spaţiile de preparare.