Devine mai scump să mănânci vegetale decât carne. Trendul setat din prima lună a anului

Prețurile produselor vegetale au contribuit în ianuarie 2025 cu 8,1 puncte procentuale la evoluţia per ansamblu a preţurilor produselor agricole, potrivit celui mai recent studiu al Institutului Național de Statistică (INS).

Astfel, per total, produsele agricole s-au scumpit cu 7,48% față de perioada similară a anului trecut, pe fondul majorării cu 11,36% a prețurilor mărfurilor  vegetale și a ieftinirii cu 2,17% a produselor animale.

Evoluția preţurilor la  vegetale a fost determinată, în principal, de creşterea preţurilor la floarea soarelui cu 31,04%, varză de toamnă cu 29,71%, rapiţă cu 18,35%, porumb boabe pentru consum cu 10,34%, cartofi cu 9,82%, pere de masă cu 7,90%, mere de masă cu 7,78%, grâu cu 7,75%, morcovi cu 3,72%, soia cu 1,41%.

Scăderi ale preţurilor au fost la ceapă uscată (-13,78%), fasole boabe (-10,91%), orz orzoaică (-8,26%).

Cât costă să faci piața în București

În baza prețurilor medii calculate de INS în piețele agroalimentare din București, un coș de cumpărături în care s-au pus un kilogram de cartofi (5,06 lei), un kg de fasole uscată (15,88 de lei), un kilogram de ceapă uscată (6 lei), un kilogram de usturoi (22,69 de lei), un kilogram de morcovi (6,83 de lei) și unul de mere (5,11 lei), costa în ianuarie anul acesta 61,77 de lei. Cu un an în urmă, același coș costa 55,84 de lei, adică cu 6 lei mai puțin.

Cât despre preţurile produselor animale, care au scăzut per total cu 2,17%, INS consemnează o ieftinire la carnea de porcine – în greutate vie (-15,18%), miere de albine (-4,40%), carne de pasăre – în greutate vie (-1,48%), ouă de găină (-0,30%). Creşteri ale preturilor au fost la carne de ovine – în greutate vie cu 2,73%, lapte de vacă cu 2,31%, carne de bovine – în greutate vie cu 1,68%.

Dacă ne raportăm la luna decembrie 2024, preţurile alimentelor au crescut cu 0,8% în medie. S-au observat scumpiri pentru alte legume și conserve de legume (+3,2%), cartofi (+2,3%), ulei, slănină, grăsimi (+1,0%), lapte și produse lactate, fructe și conserve din fructe, pește și conserve din pește, băuturi alcoolice (+0,8%), alte produse alimentare, zahăr, produse zaharoase și miere de albine (+0,7%),
pâine, produse de franzelărie și specialități, cacao și cafea (+0,6%), carne, preparate și conserve din carne (+0,4%), ouă (+0,1%).

Au scăzut prețurile la  fasole boabe și alte leguminoase (-0,2%) și mălai (-0,1%).