Ce planuri are Metro cu unitatea sa de procesare carne. Mare parte din materia primă vine din import

Adaugă-ne ca sursă preferată

Unitatea de procesare carne proaspătă a retailerului german Metro a ajuns să prelucreze 500 de tone de carne pe lună, producând pentru HoReCa 35 de articole precum carne tocată, mici, feliate, carne maturată, potrivit datelor companiei.

Retailerul are însă în plan extinderea  portofoliului de produse, inclusiv carne de vită și a adăugat în ofertă carne de porc românească – partea de tăieturi speciale, în contextul în care cea mai mare parte a materiei prime vine din import.

Materia primă are ca sursă piața internă și import, dar cele mai mari cantități vin de peste granițe având în vedere volumele mari procesate. Amintim că, la modul general, producția locală de carne de porc acoperă doar aproximativ 20% din cererea internă.

„Pentru viitor, dezvoltăm pe partea de tăieturi speciale ca de exemplu porc de România, tăietură Tomahawk. De asemenea, focusul principal, în afară de partea de produse de bază – carne tocată, mici, feliate, porc – este pe vita de origini. Avem inclusiv US Prime și acum căutam surse alternative în Canada. Colaborăm cu cei mai mari producători de vită din lume”, a declarat Virgil Diaconu, Offer Management Director Metro România.

Metro operează în momentul de faţă 30 de magazine tip Cash and Carry deservite de un centru logistic la Ștefănești, acolo unde, pe 2.500 de mp, este și unitatea de procesare carne. De asemenea, compania deține franciza de magazine de proximitate La Doi Pași și magazinele urbane La Doi Pași Extra pe care le operează direct.