Ce așteptări are pentru anul viitor șeful lanțului City Grill

„Ne așteptăm la un an de test pentru consum și pentru rezistența brandurilor, într-un context de presiune inflaționistă și decizii mai calculate din partea clienților”, a declarat Daniel Mischie pentru Termene.ro.

“2026 îl abordăm cu prudență și luciditate. Ne așteptăm la un an de test pentru consum și pentru rezistența brandurilor, într-un context de presiune inflaționistă și decizii mai calculate din partea clienților.

Prioritățile noastre sunt consolidarea portofoliului și adaptarea rapidă la schimbările tehnologice, inclusiv impactul real al AI asupra operațiunilor și relației cu clientul.

În același timp, credem că experiența va face diferența mai mult ca oricând. Oamenii vor ieși mai rar, dar vor alege mai atent. Restaurantele care vor reuși să rămână relevante sunt cele care livrează o experiență foarte buna constant, coerent și fără surprize neplăcute, de la interacțiunea digitală până la ce se întâmplă la masă.

Tehnologia nu este un scop în sine, ci un instrument care trebuie să simplifice, să personalizeze și să susțină experiența umană”, a spus Mischie.

Puteți citi integral pe Termene.ro interviul cu CEO-ul lanțului City Grill

Grupul City Grill este unul dintre cei mai mari jucători din HoReCa, având în spate o istorie de peste două decenii. În prezent, compania operează restaurante și cafenele sub brandurile Caru’ cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Pescăruș, Hanu’ Berarilor, Buongiorno.Italian, City Grill, City Grill Family sau City Grill Delivery.

La acestea se adaugă branduri precum La Boheme, primul hotel din portofoliul City Grill, dar și proiectele mai recente precum Aubergine, Marty Restaurants și complexul de evenimente Zooma din Corbeanca. Grupul avea afaceri de 63,5 mil. euro în primele zece luni din 2025, în creștere cu 13% față de aceeași perioadă a anului trecut.

City Grill este un grup controlat de Dragoș Petrescu, Daniel Mischie și Marian Alecu, fiind format din mai multe societăți.