Semnal de alarmă de cel mai mare grup din industria restaurantelor – Închide 7 Pizza Hut. Cheltuielile s-au majorat cu 5%, peste ritmul de creștere a vânzărilor

Sphera Franchise Group a încheiat anul 2025 cu vânzări totale de 1,57 de miliarde de lei, în creștere cu 1,5% față de anul anterior, într-un context marcat de presiuni asupra consumului, mai ales în prima jumătate a anului. Din această sumă, 1,32 de miliarde de lei au fost vânzările din România unde compania operează lanțurile KFC, Pizza Hut și Taco Bell și unde a crescut cu 1% față de anul anterior, potrivit rezultatelor financiare preliminare ale companiei.

Anul a fost practic salvat de rezultatele din a doua parte a anului, culminând cu T4, cel mai bun trimestru din 2025, la nivel de vânzări, când business-ul a revenit  treptată la nivel de indicatori de profitabilitate, acestea fiind susținute de îmbunătățirea indicatorilor de eficiență la nivel de restaurant, de creșterea brandului Taco Bell și dinamica puternică din Republica Moldova, anunță compania.

”Anul 2025 a fost un unul al ajustării și al consolidării pentru Sphera. Am traversat un context economic dificil în primele șase luni, cu presiuni semnificative asupra costurilor și un consum mai temperat, generat de presiunile fiscale și inflația persistentă. Însă, am reacționat rapid prin măsuri de eficientizare operațională și disciplină financiară, iar efectele acestor decizii au devenit vizibile în semestrul al doilea, cu precădere în T4 2025, când am înregistrat o stabilizare clară a performanței și o revenire a dinamicii comerciale. Ne-am menținut poziția de lider pe piața din România, care rămâne principalul motor al Grupului, în timp ce operațiunile din Italia au reintrat pe un trend pozitiv, iar Republica Moldova a continuat să performeze solid. Astfel, intrăm în 2026 cu o bază mai stabilă și cu o structură operațională mai bine calibrată pentru a susține creșterea businessului”, a declarat Călin Ionescu, CEO Sphera Franchise Group.

Presiune mare pe costuri. Cel mai mult au crescut salariile

La nivel de grup, cheltuielile în restaurante s-au majorat cu 5,1%, mare parte în prima jumătate a anului, până la 1,4 miliarde de lei în 2025, depășind ritmul de creștere al vânzărilor. În consecință, pondere cheltuielilor în restaurante în totalul vânzărilor a crescut cu 3,2 puncte procentuale, de la 87,6% în 2024 la 90,7% în 2025.

Costurile cu alimentele și materialele au crescut cu 1,6% față de anul precedent, la 491,2 milioane de lei, menținându-se relativ stabile ca pondere în vânzări, la 31,3%, în timp ce cheltuielile cu salariile și beneficiile angajaților au crescut cu 8,4% față de anul precedent, la 373 de milioane de lei. Și aceasta, explică lanțul de restaurante, pentru a reflecta evoluția pieței muncii. Practic, 23,7% din încasări au fost alocați pentru angajați,  ponderea  în vânzări crescând cu 1,5 puncte procentuale.

Și cheltuielile cu chiriile au crescut cu 2,1% față de anul precedent, la 111,9 milioane de lei, reflectând structura variabilă a contractelor de închiriere corelată cu evoluția vânzărilor și contribuția noilor deschideri. Redevențele au crescut în linie cu vânzările, cu 1,5% față de anul precedent, la 94,4 milioane de lei, în timp ce cheltuielile cu publicitatea au crescut cu 2,4% față de anul precedent, la 81,6 milioane de lei, menținându-se stabile ca procent din vânzări. Alte cheltuieli de exploatare au crescut cu 7,0% față de anul precedent, la 216,8 milioane de lei, determinate în principal de majorarea costurilor cu terții și a altor costuri operaționale.

Profitabilitate în scădere

EBITDA normalizată la nivel de Grup s-a situat la 147,8 milioane de lei reflectând o scădere de 16,4% față de anul precedent, determinată în principal de majorarea costurilor operaționale în restaurante, în special în prima jumătate a anului 2025, precum și de caracterul inflexibil al cheltuielilor generale și administrative. Marja EBITDA a fost de 9,4%. Profitul net normalizat a fost de 72,7 milioane de lei (-25,2% YoY), influențat de cheltuielile operaționale ridicate și de tendința prudentă de consum, din România, în prima parte a anului.

Profitul din exploatare în restaurante pentru KFC România („USFN România”) a scăzut cu 18,6% până la 131,4 milioane de lei în 2025, în cazul Taco Bell scăderea profitului a fost de 2,5% până la 9,3 milioane de lei în timp ce Pizza Hut a înregistrat o pierdere din exploatare în restaurante de 2,1 milioane lei. Excluzând elementele de normalizare în valoare de 2,7 milioane lei, profitul din exploatare în restaurante, la nivel de grup,  a fost de 0,6 milioane de lei, comparativ cu un profit de 1 milion de lei înregistrat în anul anterior, ceea ce a susținut decizia managementului de a continua optimizarea rețelei, cu obiectivul de a restabili profitabilitatea.

Cât despre profitul net, acesta a scăzut cu 36,3%, până la 61,9 milioane de lei, dinamica fiind determinată în principal de nivelul ridicat al cheltuielilor operaționale, în special în ceea ce privește cheltuielile cu personalul și alte cheltuieli de exploatare. Au contat și tendințele slabe de consum din România în prima jumătate a anului, care au condus la diminuarea marjelor la nivelul restaurantelor. Deși  a doua jumătate a anului a indicat o îmbunătățire graduală, iar T4 a generat o performanță vizibil mai bună, această revenire nu a fost suficientă pentru a compensa rezultatele mai slabe înregistrate în S1 2025.

Închid șapte restaurante Pizza Hut

În 2025, Sphera a deschis șapte restaurante noi dintre care cinci în România, respectiv  trei locații KFC și  două restaurante Taco Bell. În schimb, va face și reajustări în portofoliu prin închiderea a șapte restaurante Pizza Hut, brandul cu cele mai slabe performanțe.

„În data de 19 februarie 2026, Sphera Franchise Group a anunțat faptul că, în continuarea procesului de eficientizare operațională și consolidare a rețelei de restaurante, care a avut loc în perioada 2023-2024, conducerea Grupului, împreună cu cea a American Restaurant System S.A. a decis închiderea a 7 restaurante Pizza Hut, unități care au înregistrat performanțe operaționale sub așteptări și un impact negativ semnificativ asupra rezultatelor financiare. Decizia are la bază evoluția contextului economic și de consum, marcat, începând cu iulie 2025, de liberalizarea și creșterea prețurilor pe piața de energie, adoptarea de noi măsuri fiscale, creșterea cotei de TVA, precum și de o încetinire a consumului privat, prin adoptarea unui comportament mai prudent în noile condiții economice.

Deși rezultatele financiare în primele șase luni ale anului 2025 s-au situat pe o traiectorie favorabilă, noul context economic a generat presiuni suplimentare asupra costurilor și marjelor operaționale. Restaurantele care urmează să fie închise au avut o contribuție cumulată negativă semnificativă la nivel de EBITDA. Grupul estimează că cererea existentă va fi acoperită prin unități operaționale din rețea, fără impact semnificativ asupra accesului clienților la produsele și serviciile Pizza Hut”, anunță compania.

Potrivit sursei citate, angajaților din cele șapte unități și se va oferi opțiuni de relocare în cadrul rețelei Sphera Franchise Group.

Pizza Hut a înregistrat anul trecut vânzări de 106,8 milioane de lei (6,8% din total), în scădere cu 1,5% YoY, iar la nivel operațional a raportat o pierdere de 2,1 milioane lei. Excluzând elementele normalizate de 2,7 milioane de lei, profitul operațional a fost de 0,6 milioane lei, comparativ cu 1 milion lei în anul anterior, context care a susținut decizia managementului de a continua eficientizarea rețelei pentru restabilirea profitabilității prin închiderea a șapte unități.

KFC a generat în 2025, în România, vânzări de 1,3 miliarde de lei , reprezentând 86,4% din total, în creștere cu 0,6% YoY, confirmând rolul său de pilon principal al Grupului. Profitul operațional al restaurantelor KFC România (USFN România) a ajuns la 131,4 milioane de lei (-18,6% YoY), KFC Italia (USFN Italia) a contribuit cu 9,4 milioane de lei (-48,0% YoY), iar KFC Moldova (USFN Moldova) cu 4,4 milioane de lei (+1,1% YoY).

Taco Bell a continuat să fie brandul cu cea mai accelerată creștere, cu vânzări în 2025 de 106,7 milioane de lei (6,8% din total), un avans de 16,2% YoY, confirmând contribuția sa tot mai importantă la dinamica Grupului. Creșterea Taco Bell reflectă atractivitatea brandului în rândul consumatorilor tineri din mediul urban și implementarea unui plan de dezvoltare echilibrat în marile orașe din România.

La 31 decembrie 2025, Sphera Franchise Group opera 179 de restaurante: 110 restaurante KFC în România, 3 în Moldova și 18 în Italia, precum și 28 de restaurante Pizza Hut în România, 18 restaurante Taco Bell în România, un restaurant Cioccolatitaliani în Italia și o sub-franciză Pizza Hut Delivery.

De asemenea, până în prezent, în T1 2026, Grupul a inaugurat două restaurante noi – un KFC în Centro Piave Shopping Center din San Donà di Piave, în provincia Veneția, Italia, și un KFC în M Park Titan, în București, România.

În octombrie 2025, Grupul și-a extins portofoliul prin adăugarea francizei Hard Rock Cafe, parte a Hard Rock International. Grupul intenționează să deschidă cinci restaurante Hard Rock Cafe în Brașov, Timișoara, Iași, Cluj (România) și Chișinău (Republica Moldova), pe parcursul a cinci ani, începând cu 2026. Această dezvoltare consolidează poziția Grupului pe piața de foodservice prin extinderea în segmentul brandurilor globale de lifestyle.

Sphera Franchise Group este cel mai mare grup din industria de food service din România, deținând companiile care operează în sistem de franciză brandurile KFC, Pizza Hut şi Taco Bell în România și KFC în Chişinău, Republica Moldova și în anumite zone din Italia și de asemenea, brandul Cioccolatitaliani în Italia. Sphera Group a achiziționat și drepturile de franciză pentru deschiderea de restaurante Hard Rock Café în România și Republica Moldova. Grupul deține peste 175 de restaurante pe cele trei piețe și are aproximativ 5.000 de angajați. Sphera Franchise Group este listată pe Bursa de Valori București din 2017, sub simbolul SFG, fiind singura companie din HoReCa inclusă în indicele principal BET, precum și în indicii MSCI Frontier Markets.