Bacterii specifice fecalelor găsite în cuburile de gheață din restaurantul McDonald’s din Băneasa. Amenda de 30.000 de lei de la ANPC

Update : McDonald’s afirmă că a făcut propriile analize care confirmă că gheața produsă în aparatul restaurantului Feeria Băneasa este conformă. A oprit însă temporar utilizarea aparatelor de gheață din toate restaurantele McDonald’s din țară.

Într-un comunicat remis Economica, McDonald’s afirmă că, în același timp cu prelevarea probei de către ANPC, la solicitarea companiei, a fost prelevată o a doua probă din același lot de gheață, de către un laborator certificat de Ministerul Sănătății pentru monitorizarea calității apei potabile. „Rezultatul acestei analize confirmă că gheața produsă în aparatul de gheață al restaurantului este conformă”, spune compania.

„Toate echipamentele din restaurantele McDonald’s respectă cele mai înalte standarde de siguranță și igienă, fiind verificate constant prin protocoale riguroase, inclusiv filtrarea apei și igienizarea aparatului de gheață. Echipamentele noastre sunt specializate, certificate CE și supuse unor controale periodice pentru a asigura calitatea și siguranța fiecărui produs oferit clienților noștri. Ca măsură suplimentară față de verificările recurente pe care le realizăm, vom solicita laboratorului certificat de Ministerul Sănătății pentru monitorizarea calității apei potabile să efectueze verificări suplimentare în toate restaurantele din țară. Astfel am decis să oprim temporar utilizarea aparatelor de gheață din restaurantele McDonald’s din țară, până la obținerea acestor rezultate, pentru a asigura clienții noștri că totul este conform”.

De ce e important?

Bacteriile coliforme, descoperite cu valori peste limita maximă admisă de ANPC în cuburile de gheaţă din restaurantul McDonald’s din Bănesca, se găsesc în mod uzual şi în cantitate mare în materiile fecale ale oamenilor şi animalelor.

Termenul bacterii coliforme se referă în mod obişnuit la grupul de bacterii care aparţin familiei Enterobacteriaceae din genurile Escherichia, Citrobacter, Enterobacter şi Klebsiella.

Enterococii sunt rezistenți în mediul extern, persistă pe suprafețe, fiind transmiși cu uşurinţă prin intermediul echipamentelor şi mâinilor contaminate. Enterococii prezintă rezistență la mai multe antibiotice.

Concret, ce a găsit ANPC

La data de 18 februarie 2025, au fost prelevate probe de cuburi de gheață din restaurantul McDonald’s din Băneasa pentru determinarea analizelor microbiologice. La data de 24 februarie 2025, laboratorul ICA a detectat prezența enterococilor intestinali (valoare determinată 2,3 x 102 ufc/100ml), valoare ce depășește limita acceptată conform Ordonanței 7/2023, care impune o valoare de 0 ufc/100ml. De asemenea, valoarea determinată pentru bacteriile coliforme a fost de 2,7 x 102 ufc/100ml, în condițiile în care valoarea admisă este de 0 ufc/100ml, spune ANPC.

Problema nu este la apa potabilă livrată de Apanova. Problema este de la intrarea în mall a apei în rețelele telescopice care circulă și nu au fost igienizate și, în special, în food-urile care au mașini de gheață proprii, temperatura și necurățarea, neigienizarea, umblatul fără mănuși când pune gheața în pahare, etc, face ca să infecteze gheața în care s-au găsit aceste probe”, spune Piedone.

Contaminarea cu bacterii precum enterococii intestinali și coliformii poate pune în pericol sănătatea consumatorilor, iar utilizarea gheții contaminate în băuturi răcoritoare poate avea consecințe grave pentru sănătatea oamenilor.

În plus, există suspiciunea că aceste microorganisme – enterococii intestinali și coliformii – ar putea fi prezente și la aparatele de producere a gheții din unitățile McDonalds, adaugă ANPC.

ANPC face demersurile necesare pentru oprirea temporară a utilizării aparatelor de gheață la nivel național, până la obținerea unor rapoarte care să confirme că gheața utilizată este sigură pentru consumul uman.

ANPC a prelevat noi eșantioane de gheață din unități de alimentație publică, respectiv:
• Amrest Food SRL – Burger King
• Art Burger SRL – Hesburger
• Amrest Coffee SRL – Starbucks

Scopul principal al prelevării acestor eșantioane este realizarea analizelor microbiologice pentru a verifica prezența microorganismelor periculoase, precum bacterii coliforme, enterococi și Escherichia coli. Eșantioanele au fost prelevate de către un reprezentant ICA.