Cât va costa uleiul de măsline. Piața reacționează la producțiile mai slabe estimate pentru anul acesta. Decembrie a fost o lună a recordurilor

UE, cel mai mare producător mondial de ulei de măsline, reprezentând aproximativ 60 % din producția globală, va produce anul acesta comercial aproximativ 2 milioane de tone față de 2,1 milioane de tone anul trecut și cu 3% mai mică decât media ultimilor cinci ani, potrivit unui raport al Departamentului pentru Agricultura al SUA ( USDA).

Prognoza  ia în considerare nivelurile de precipitații și temperaturile din perioada de înflorire a măslinilor, precum și vara blândă care a urmat în principalele state membre (SM) producătoare de ulei de măsline din UE, precum și precipitațiile mult așteptate din a doua jumătate a lunii noiembrie. În anul de comercializare 2024/25, producția de ulei de măsline a UE a revenit la niveluri medii după ce a atins un minim în anii de comercializare 2022/23 și 2023/24, când fenomene meteorologice extreme adverse au dus randamentele la niveluri istorice scăzute.

Dintre producătorii UE, Spania generează singură aproximativ 45 % din piața mondială și 65 % din producția UE, urmată de Italia, Grecia și Portugalia. Într-o măsură mult mai mică, producția de ulei de măsline există și în Franța, Cipru, Croația și Slovenia.

Conform datelor oficiale furnizate de țări și estimărilor Secretariatului Executiv al Consiliului Internațional al Măslinelor (IOC),  producția mondială de ulei de măsline în anul agricol 2025/26 este estimată la aproximativ 3, 4 milioane de tone, ceea ce reprezintă o scădere cu 4 % față de anul agricol precedent. Importurile și exporturile sunt estimate să depășească 1,2 milioane de tone.

Consumul mondial ar putea ajunge la 3,2 milioane de tone, ceea ce ar reprezenta o creștere de 1 % față de anul agricol precedent.

Potrivit USDA, Europa va consuma anul acesta 1,4 milioane de tone de ulei de măsline, puțin peste cantitățile de anul trecut. Deși este un exportator important de ulei de măsline, cu livrări estimate la 675.000 de tone, față de 730.000 de tone anul trecut, UE este și un importator cheie. În contextul unei aprovizionări constante a UE, se preconizează că livrările intra-UE dintre statele membre producătoare de ulei de măsline din sudul UE și alte state membre, unde producția de ulei de măsline este practic inexistentă, va continua să reprezinte o parte semnificativă a comerțului. Statele membre neproducătoare,
precum Franța și Germania, sunt importatori cheie intra-UE.

În afara UE, Statele Unite cumpără peste o treime din volumul exporturilor UE, urmate de Brazilia și Regatul Unit, fiecare dintre acestea reprezentând 10% din piața de export.

Ce se va întâmpla cu prețurile

Cât despre prețuri, acestea au avut la final de 2025 o evoluție negativă cu scăderi de până la 30% în unele zone față de perioada similară a anului trecut. Spre exemplu, conform ultimelor date disponibile ale IOC,  în săptămâna 8-14 decembrie, prețul mediu de la poarta fermei era la Jaén (Spania) 433 euro pe 100 kg, cu 11 % față de aceeași săptămână a anului agricol precedent. La Bari (Italia), în săptămâna 8-14 decembrie, prețul mediu era de  665 EUR pe 100 kg, cu 30 % mai mic iar în Chania (Grecia),  în săptămâna 8-14 noiembrie, prețul era de 465 euro suta de kilograme, cu 6 % mai mic.

În decembrie 2025, media era în Spania de 449,5 euro, cel mai mic preț din anul comercial 2021/2022 încoace.

„În general, prețurile de producție ale uleiului de măsline extravirgin în majoritatea statelor membre producătoare ale UE la începutul anului de comercializare 2025/26 sunt sub nivelurile din anul de comercializare 2024/25, ca răspuns la al doilea sezon consecutiv de normalizare a producției. Acest lucru compensează creșterile puternice ale prețurilor înregistrate în cursul anilor de comercializare 2022/23 și 2023/24, afectate de secetă extremă. Cu toate acestea, cu excepția notabilă a Italiei, prețurile săptămânale ale producătorilor au început recent să înregistreze o tendință ascendentă, din cauza așteptărilor moderate pentru sezonul 2025/26”, notează USDA.

De unde se mai aprovizionează lumea cu ulei de măsline

Cât despre alți exportatori importanți, Tunisia este cel mai mare furnizor de ulei de măsline din afara UE și generează, în medie, peste 75 % din importurile blocului. Tunisia beneficiază de un acord comercial specific al UE care permite importul anual a 56.700 de tone de ulei de măsline fără taxe vamale, în cadrul Acordului de asociere UE-Tunisia. În mod normal, cota de import1 este alocată integral în cadrul primei licitații din fiecare an.

De asemenea, Regimul de perfecționare activă (IPR) – un mecanism separat al UE – permite operatorilor din UE să importe ulei de măsline (sau alte mărfuri) în vrac, fără taxe vamale, pentru prelucrare și reexport, ocolind tarifele de intrare aplicabile produsului final reexportat în afara UE.

În anul de comercializare 2024/25, disponibilitatea internă ridicată a redus necesarul de import al UE în comparație cu cele două ani de comercializare anteriori, afectați de secetă. De asemenea, disponibilitatea ridicată de ulei de măsline în Tunisia a dus la creșterea importurilor din această regiune, în detrimentul importurilor mai reduse din Turcia în același an de comercializare.

Cât ulei de măsline se consumă în România

După doi ani de aprovizionare și consum redus din cauza secetei, se preconizează că cererea de ulei de măsline va reveni la niveluri normale în 2025/26. La nivel mondial, uleiul de măsline reprezintă doar 1 % din consumul total de ulei. Cu toate acestea, uleiul de măsline reprezintă aproape 6 % din consumul total de ulei în UE, acest procent fiind mai ridicat în statele membre producătoare de ulei de măsline, în special datorită utilizării sale semnificative în gospodării. Conform datelor Consiliului Internațional al Măslinelor, consumul de ulei de măsline pe cap de locuitor este estimat la 7,5 litri în Spania și la aproximativ 7,4 litri în Italia. În cazul Greciei, consumul de ulei de măsline pe cap de locuitor este de aproximativ 9,3 litri, deși această cifră este în scădere din cauza prețurilor mai mari de vânzare cu amănuntul și a puterii de cumpărare reduse a consumatorilor. În schimb, în statele membre neproducătoare, precum Țările de Jos și Germania, consumul este estimat la aproximativ un litru pe cap de locuitor. În România se consumă 0,3 litri de ulei de măsline pe cap de locuitor, țara noastră fiind ultima țară europeană din acest punct de vedere, la același nivel cu Cehia, Ungaria, Lituania.