Ce pun românii în coș în timpul iernii. Studiu

Cercetarea a evidennțiat preferințele alimentare ale românilor în sezonul rece, ținând cont de metoda de cumpărături 5-4-3-2-1 pentru un meniu echilibrat, propusă de retailerul Carrefour și susținută de nutriționiști: 5 tipuri de legume, 4 tipuri de fructe, 3 surse de proteine, 2 porții de carbohidrați complecși și 1 tip de grăsime sănătoasă.

„Suntem în permanență conectați la tendințele de consum, iar Barometrul Gustului de Sezon este unul dintre instrumentele prin care punem accent nu doar pe observarea obiceiurilor de consum, dar și pe recomandări pentru a încuraja alegeri echilibrate în coșul de cumpărături. Ne uităm mereu la calitate, echilibru, raportul corect la prețuri, dar și mult mai atent la ceea ce înseamnă o dietă sănătoasă – cum mâncăm în sezon, cu respect față de producția locală, tradiția culinară, dar și necesarul de nutrienți pentru mesele noastre. Continuăm să ne concentrăm pe produse proaspete și ultra-proaspete, pe produse marcă proprie de foarte bună calitate și pe parteneriate solide cu producători locali, astfel încât oferta din magazine să reflecte preferințele consumatorilor și opțiuni variate pentru o nutriție sănătoasă”, afirmă Narcis Horhoianu, Chief Marketing Officer & E-commerce, membru al Comitetului Executiv Carrefour România.

„Iarna aduce în retail o schimbare vizibilă a obiceiurilor de cumpărare, cu o orientare atât către produse tradiționale, cât și către alegeri mai rafinate. Carnea de porc, consumul de portocale și cadourile din ciocolată rămân repere culinare definitorii pentru consumatorii români. Datele de retail audit ale NielsenIQ continuă să urmărească îndeaproape toate obiceiurile de consum, surprinzând modul în care tradițiile se păstrează, dar sunt completate de evoluții noi, precum creșterea interesului pentru fructe atipice sezonului, cum sunt căpșunile, pentru sortimente premium, de la hribi la asparagus sau pentru soluții practice precum legumele congelate, tot mai prezente în coșul de cumpărpturi al românilor.” afirmă Iulia Pencea, Director General NIQ Romania.

Cele 5 legume în topul preferințelor românilor. Cartoful, în top; salata pak choi, mai consumată decât în restul anului

La capitolul legume, în topul preferințelor românilor din Barometrul Gustului de sezon, conform datelor NielsenIQ se află cartoful, roșiile, ceapa castraveții, morcovii.

În linie cu tendințele naționale, clienții Carrefour s-au îndreptat către cartofii albi românești și cartofi violet, în creștere cu mai mult de o treime în iarna anului 2025 comparativ cu 2024.Carrefour a vândut mai multe roșii roz românești, roșii cherry, atât românești cât și de import, și roșii prunișoare românești, cu o creștere de două cifre în iarna anului 2025 comparativ cu aceeași perioadă a anului anterior. De asemenea, conform retailerului, românii preferă ceapa galbenă, ceapa roșie românească și ceapa de apă. Ceapa galbenă Filiera Calității a înregistrat o creștere de peste o treime în iarna anului 2025.

La Carrefour, Castraveții fabio românești au fost în topul preferințelor, cu o creștere de peste jumătate față de iarna anului 2024, iar interesul românilor pentru baby morcovi este în creștere.

De asemenea, mai consumată decât în restul anului este și salata – în iarna anului 2025, clienții s-au îndreptat către salata românească, dar și spre salata pak choi, specifică sezonului.

Topul fructelor în perioada iernii este reprezentat de: banane, mere, portocale ale căror unități de vânzare cresc de 4 ori iarna comparativ cu restul anului, clementine-  cu un volum de unități de aproximativ nouă ori mai mare iarna față de restul anului.

Cât despre sursele de proteine, iarna sunt înregistrate creșteri cantitative pentru produse precum kefir, iaurt grecesc și smântână, carnea de pui crește în importanță iarna comparativ cu restul anului, depășind, în același timp, și cantitățile cărnii de porc, îîn timp ce oul este proteina care înregistrează cea mai mare creștere a numărului de unități comparativ cu anul precedent, conform datelor NielsenIQ.

În portofoliul Carrefour a crescut proporția ouălor bio și a celor cod 1, double digit.

Specific sezonului de iarnă este și peștele. Atât peștele marinat, cât și somonul și dorada au crescut în importanță în iarna anului 2025 comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent. Clienții Carrefour s-au orientat către fâșiile de somon, păstrăvul somonat – varianta locală a somonului, dorada roșie și dorata sălbatică.

În timpul iernii au mai crescut ușor și vânzările de pâine. Totodată, la Carrefour, cerealele integrale au inregistrat o crestere de două cifre De asemenea, categoria produselor BIO, precum cel Carrefour BIO, se bucură de creștere comparativ cu anul anterior.

Uleiul de floarea-soarelui rămâne preferat, cu consum în creștere iarna, urmat de uleiul de măsline și uleiurile speciale, precum uleiul de susan Carrefour Extra.

De asemenea, semințele și mixurile de semințe înregistrează o creștere de 5% a unităților de vânzare iarna comparativ cu restul anului, conform datelor NielsenIQ.

Carrefour România operează 470 de magazine multi-format în 113 orașe.

NielsenIQ (NIQ) este lider mondial în cercetarea de piață, operând în peste 90 de țări. Oferă „The Full View™” asupra comportamentului de consum. Mai multe informații pe NIQ.com.