Un nou concept imobiliar prinde contur în București. Proiectele sunt primele de acest gen din România

Cel mai recent anunț vine de la dezvoltatorul Vastint. Compania construiește în cea de-a doua fază a proiectului de birouri un food hall contemporan, care va avea o suprafață de aproape 6.000 mp desfășurați pe două etaje. New Tales va include o zonă comună spațioasă și un mix atent selectat de unități comerciale. Este primul food hall care se deschide în cadrul unei clădiri de birouri.

La parter, vizitatorii vor regăsi cafenele de specialitate, un cocktail bar cu scenă integrată pentru concerte și evenimente live, o brutărie, standuri tip cold & hot food station și un Deli Market.

La primul etaj se vor regăsi restaurante à la carte – inclusiv localuri tip tapas, un Garden Bar cu terasă generoasă și alte concepte gastronomice internaționale – toate gândite pentru a oferi o experiență culinară vibrantă și diversificată.

„La New Tales ne dorim să creăm mult mai mult decât o destinație dedicată gastronomiei. Acesta este un spațiu în care oamenii se reunesc pentru a mânca, a socializa, a se simți parte dintr-o comunitate urbană dinamică și nu în ultimul rând pentru experiențe culturale. Este un food hall curatoriat cu grijă, care celebrează aromele locale, creativitatea și conexiunea. Nu este doar o destinație culinară, ci un hub vibrant pentru chiriașii noștri, pentru vecini și pentru întreg orașul, un loc în care se nasc povești, prinde viață creativitatea și se simte energia cartierului”, a spune Sorin Macoveiu, Commercial Manager Vastint România.

One United Properrties construiește Marketta Hall

Fosta hală Ford din zona Floreasca va deveni Marketta Hall, care va avea tot 6.000 de mp spații interioare și exterioare, restaurante, terase cu peste 2.000 locuri, spații de co-working, un members bar de tip speakeasy. One United Properties a închiriat spațiu către Tomcat Hospitality.

Inaugurarea este estimată să aibă loc spre sfârșitul acestui an.

Ce este un food hall

Food hall-urile, așa cum le cunoaștem astăzi, sunt o reinterpretare modernă a piețelor alimentare tradiționale, cu origini ce pot fi urmărite până în secolul XIX. În Europa, orașe precum Londra, Paris sau Madrid aveau piețe centrale acoperite – cum sunt Borough Market sau Mercado de San Miguel – unde localnicii cumpărau produse proaspete și mâncau pe loc preparate simple. Acestea au fost precursorii food hall-urilor moderne.

Valul contemporan de food hall-uri a început să prindă contur în anii 2010, odată cu schimbarea obiceiurilor de consum: oamenii au început să caute experiențe culinare autentice, flexibile, într-un mediu relaxat și social. Spre deosebire de restaurantele clasice, food hall-urile oferă o varietate de opțiuni, de la bucătărie locală la internațională, toate într-un spațiu comun, cu mese împărțite și deseori cu atmosferă animată.

Lansate inițial în orașe precum Londra, Madrid sau Copenhaga, food hall-urile sunt adesea amenajate în clădiri istorice, foste piețe, gări sau hale industriale, contribuind la revitalizarea zonelor urbane degradate. Ele au devenit nu doar destinații gastronomice, ci și puncte de atracție turistică și platforme de testare pentru bucătari și antreprenori locali.

Unul dintre cele mai cunoscute food hall-uri este Time Out Market Lisabona, deschis în 2014, care a reunit cei mai apreciați chefi portughezi într-un spațiu gastronomic comun, devenind rapid o atracție majoră pentru turiști și localnici. Modelul a fost exportat ulterior și în alte orașe precum Londra, Montreal și New York.