Europa va avea cea mai mică producție de zahăr din ultimii 9 ani. Cum se descurcă România
:format(jpg):quality(80)/https://www.economica.net/wp-content/uploads/2026/04/zahar-545768-746x420.webp)
Europa va avea în acest an comercial cea mai slabă producție de sfeclă de zahăr de la eliminarea cotelor. Din cauza secetei severe și a suprafeței cultivate la un minim istoric, producția ar putea ajunge la numai 13 milioane de tone, cu 19% în scădere față de anul anterior. Fermierii au cultivat anul acesta pe numai 1,25 de milioane de hectare, o suprafață cu 7,9% mai mică decât anul trecut, după doi ani în care prețurile au fost foarte mici iar procesatorii au redus volumele contractate.
Suprafața cultivată a scăzut cel mai mult în regiunea de înaltă productivitate, cum ar fi Germania unde diminuarea a avut loc în cadrul unui program de restricționare voluntară. De asemenea, în Belgia, fermierii cu cultivat cu aproape un sfert mai puțin, după ce procesatorii au semnat pe 15% mai puțin în 2025 și pe 25% în 2026.
Suprafața din Slovacia a scăzut cu aproximativ o treime după închiderea unei fabrici, iar suprafața din Austria este în prezent la mai puțin de jumătate față de nivelul de acum doi ani. Mai exact, în Slovacia, suprafața s-a diminuat cu 35,4%, în Belgia cu 23%, iar în Austria cu 16%.
În România, trendul este pozitiv ca și în Spania, Croația, Finlanda și Italia, cu mențiunea că fermierii români au generat cea mai mare creștere a suprafeței din UE.
Conform estimărilor USDA, România a cultivat anul acesta sfeclă de zahăr pe 18.500 de hectare, față de 14.300 de hectare cu un an în urmă ( plus 293%), în timp ce în 2024/2025 suprafața culttivată se ridica la 23.000 de hectare. Conform datelor Ministerului Agriculturii, în 2024, România a cultivat sfeclă pe 22.922 hectare.
Cât despre producțiile potențiale, ultima prognoza a Comisiei Europene indică pentru țara noastră un randament de 40,4 tone la hectar, cu 9% peste media ultimilor cinci ani și cu 7% peste randamentul din 2025. Ar însemna o producție totală de 747.400 tone, față de 60.8407 cât s-a obținut anul trecut.
Producția de zahăr scade drastic
În acest context, producția de zahăr din UE în anul de comercializare 2026/27 este estimată să scadă brusc, de la 16,2 milioane de tone la 13,1 milioane de tone. USDA estimează astfel că exporturile vor scădea cu mai mult de jumătate, în timp ce importurile vor crește, iar stocurile vor fi reduse pentru a ajuta la acoperirea deficitului de producție.
Consumul rămâne în mare parte stabil, estimat la aproximativ 15,7 milioane de tone pentru anul comercial 2026/2027, deși declinul structural treptat continuă. Cifra pentru anul comercial 2026/27 reflectă, de asemenea, o ofertă mai restrânsă. Taxele naționale pe zahăr și pe băuturile răcoritoare adoptate în mai multe state membre, printre care și în România, deși inegale și neaplicate la nivelul întregii UE, se adaugă semnalelor de preț care descurajează consumul ridicat de zahăr.
În același timp, conștientizarea aspectelor legate de sănătate în rândul consumatorilor și reformularea voluntară — cum ar fi reducerile susținute ale conținutului de zahăr de către marii producători de băuturi — au redus cantitatea medie de zahăr din produsele de pe piață și au consolidat tipare de consum mai moderate.
Ce se întâmplă cu prețurile
Potrivit USDA, prețul mediu pentru zahărul alb în UE a scăzut constant în ultimul an, ajungând la 501 euro pe tonă în iunie 2026, cu 35 euro pe tonă sub nivelul din anul precedent și la cel mai scăzut nivel din toamna anului 2022, înainte ca prețurile să atingă un vârf de peste 850 euro pe tonă în 2023. Scăderea reflectă o recoltă mare în anul comercial 2025/26, stocuri ridicate și un flux în creștere de zahăr brut scutit de taxe vamale în cadrul regimului de perfecționare activă, care a fost suspendat la sfârșitul lunii mai 2026. Cu toate acestea, prețurile din UE rămân cu aproximativ un sfert peste prețul de referință al UE de 404 euro pe tonă și mult peste nivelurile de dinainte de 2022.
Pe regiuni, prețul a scăzut la 494 de euro tona în iunie 2026, cel mai scăzut nivel din Uniune, în regiunea care acoperă principalele state membre producătoare (BE, DE, FR, NL).
În schimb, zonele deficitare din regiunea 3 din care face parte și România (inclusiv Italia și Spania) au înregistratprețuri de 547 euro pe tonă, cu 46 euro pe tonă peste media UE. „Este de așteptat ca această primă să se mărească în 2026/27, pe măsură ce rafinăriile care aprovizionează aceste zone pierd accesul la zahărul brut scutit de taxe vamale în cadrul regimului suspendat de perfecționare activă (un mecanism vamal suspensiv prin care operatorii economici pot importa zahăr brut sau procesat din afara Uniunii Europene cu taxe vamale zero și fără restricții cantitative, având obligația strictă ca mărfurile importate să fie rafinate, prelucrate sau utilizate ca ingrediente în produse secundare (produse compensatoare) și ulterior reexportate în afara UE)”, estimează USDA.