Fabricile de lactate din România au mizat anul trecut pe unt, produsul care s-a scumpit cel mai mult. Exporturile au crescut masiv

În 2024, procesatorii de lactate din România au produs mai mult din toate categoriile, dar cu precădere unt, un produs pentru care s-au obținut prețuri record în 2024. Mai exact, din datele INS, producția de unt a României s-a majorat cu 8,9% față de 2023, până la 11.945 de tone, după ce și în 2023 producția crescuse cu 4,6%, cel mai mult dintre toate categoriile.

De asemenra, brânzeturile au crescut cu 7,4%, până la peste 109.600 de tone, smântâna cu 6,7%, laptele acidulat cu 7,5% și laptele de consum cu 4,5%, până la aproximativ 375.000 de tone.

„A devenit rentabil să produci unt”, este explicația lui Dorin Cojocaru, președintele APRIL, asociația care reprezintă interesele procesatorilor de lapte.

„În 2024 a fost o criză pe piața untului, ceea ce i-a determinat pe procesatorii care cumpărau din import ( cumpărau unt vrac și ambalau în România -n.red) să producă local. Este posibil însă ca în 2025 să se revină la trendurile anterioare și să se cumpere din Slovacia și Polonia”, a explicat pentru Economica Daniel Frei, președintele Samus Lact Cooperativa Agricolă, dar și liderul Uniunii de Ramură Națională a Cooperativelor din Sectorul Taurin (UNCST) – BOVICOOP.

Oricum, cifrele indică o creștere a producției locale mai ales pentru export. Potrivit datelor INS, în primele zece luni ale anului (ultimele date disponibile), România a exportat 541,4 tone de unt, în valoare de 3.6 milioane de euro, cu 57% mai mult în volum față de anul anterior.

Iar una dintre explicații s-ar putea găsi în politicile de produs ale producătorilor internaționali cu baze de producție și furnizare în România.

Grecii de la Olympus, spre exemplu, care produc unt în fabrica lor de la Hălchiu, Brașov, au inaugurat anul trecut un centru logistic de 13.500 mp ce va deservi piața locală și țări precum Germania, Italia, Franța, Marea Britanie, Bulgaria sau Serbia. De asemenea, gigantul francez Lactalis, care a cumpărat pe rând mai multe business-uri în România ajungând la patru fabrici la nivel național (Oiejdea – județul Alba, Sfântu Gheorghe – județul Covasna, Câmpulung Moldovenesc – județul Suceava și Tunari – județul Ilfov – unde produce sucuri) produce în România ( nu neapărat unt) și pentru export.

În ultimii ani, Lactalis România a dublat exportul produselor românești, în prezent produse fabricate în România precum brânză cottage, cremă de brânză și lapte UHT fiind comercializate de Lactalis pe numeroase piețe externe, din Orientul Mijlociu până în Europa de Vest, potrivit companiei.

În 2023, vânzările de unt în magazinele moderne și cele tradiționale  din România au scăzut cu 2%.