Femei cu inimă de porc, delicii din sfârc de porc

Medicii de la Institutul de Cardiologie din Timişoara au realizat zilele trecute o operaţie în premieră naţională. Echipa coordonată de doctorul Marian Gaşpar a montat unor paciente valve din pericard de porc.

Trecând de la medicină la arta culinară, noua modă în materie de delicatese este sfârcul de porc, scrie bzb.ro.

La prima vedere poate provoca dezgust, însă a fost cea mai interesantă creaţie culinară de la târgul Slow Food, care a avut loc sâmbătă în Braşov.

Reţeta a fost preparată pentru Terra Madre, Ziua Naţională a bucatelor preparate şi mâncate în tihnă.

Deşi poate parea dezgustător, sfârcurile scroafelor se aflau pe loc de cinste la masa împăratului Hadrian.

„El a fost făcut de Aelius pentru Hadrian, care era tatăl lui adoptiv. S-a bucurat de o foarte mare trecere în rândul gustărilor. Probabil că românilor le plăcea cum sună «sfârc», iar şoricul fiind crocant, partea aceasta pare mult mai exotică”, a declarat Alexandru Stănescu, reprezentant Slow Food.