Gigantul Nestle vrea să dezvolte noi produse alimentare pentru utilizatorii de medicamente pentru slăbit

Adaugă-ne ca sursă preferată

Piaţa medicamentelor GLP-1 este dominată de Mounjaro şi Zepbound ale Eli Lilly şi Wegovy şi Ozempic ale Novo Nordisk. Potrivit firmei de consultanţă Boston Consulting Group, aproximativ 16 milioane de americani iau medicamente GLP-1, o cifră care se aşteaptă să crească brusc până la sfârşitul deceniului, scrie Agerpres.

Adoptarea rapidă a medicamentelor fabricate de Novo Nordisk şi Eli Lilly a generat îngrijorări în rândul investitorilor că medicamentele care suprimă apetitul ar putea reduce permanent cererea de alimente ambalate, gustări şi băuturi.

Însă Nestle consideră că aceste medicamentele creează şi o nouă piaţă pentru produsele concepute pentru a răspunde la efectele secundare ale pierderii rapide în greutate.

Directorul de tehnologie de la Nestle, Stefan Palzer, a dezvăluit că grupul elveţian foloseşte inteligenţa artificială şi alte tehnologii pentru a analiza studiile clinice, a identifica combinaţii de nutrienţi şi a dezvolta produse adaptate utilizatorilor de GLP-1. „Suntem bine poziţionaţi cu portofoliul. Este o oportunitate uriaşă pentru compania noastră”, a spus Stefan Palzer.

Răspunsul Nestle constă în dezvoltarea de produse adaptate nevoilor consumatorilor de medicamente pentru slăbit, utilizând în acelaşi timp inteligenţa artificială pentru a accelera cercetarea, dezvoltarea de produse şi analiza răspunsului consumatorilor.

Palzer a precizat că cercetătorii de la Nestle au studiat consecinţele pierderii rapide în greutate şi au dezvoltat produse concepute pentru a ajuta consumatorii să o gestioneze. Grupul elveţian utilizează instrumente de inteligenţă artificială pentru a procesa volume mari de cercetări clinice şi pentru a identifica combinaţii de nutrienţi care pot ajuta la susţinerea sănătăţii musculare, a hidratării şi a aportului nutriţional.

„O mare parte a pierderii în greutate constă în faptul că oamenii pierd masa musculară. Am găsit o combinaţie de doi micronutrienţi pe care i-am industrializat şi care stimulează creşterea ţesutului muscular. Pe de o parte, oferim proteine, pe de altă parte, stimulăm ţesutul muscular să crească la loc mai repede „, a spus Palzer. Acesta a adăugat că Nestle a brevetat, de asemenea, combinaţii de ingrediente, concepute pentru a reduce pofta de mâncare în rândul consumatorilor care se confruntă adesea cu o senzaţie de foame crescută după întreruperea tratamentelor cu GLP-1.

În paralel, Inteligenţa Artificială joacă un rol din ce în ce mai important în acest proces. Nestle testează simulări ale răspunsului consumatorilor pe baza Inteligenţei Artificiale, concepute pentru a prezice cum vor reacţiona cumpărătorii la produse noi şi la afirmaţii despre sănătate înainte ca acestea să ajungă pe rafturi. Compania foloseşte, de asemenea, AI pentru a monitoriza reţelele sociale şi a identifica tendinţele emergente ale consumatorilor.

„Vezi că există anumite subiecte care provoacă interes şi apoi poţi concluziona dacă este o tendinţă de durată sau nu. Inteligenţa artificială va pătrunde din ce în ce mai mult în acest domeniu”, a spus Palzer.

Cu toate acestea, există şi experţi în nutriţie care se întreabă dacă produsele specializate oferă avantaje semnificative faţă de alimentele convenţionale. „Este destul de trist că apelăm mereu la produse noi, care sunt mai scumpe decât alimentele proaspete şi integrale, care conţin aceleaşi proteine şi nutrienţi”, a declarat Amanda Avery, profesor asociat de nutriţie şi dietetică la Universitatea din Nottingham, Marea Britanie. Potrivit acesteia, carnea, peştele, ouăle, produsele lactate, fasolea, nucile şi leguminoasele rămân surse relativ ieftine de proteine şi nutrienţi.”Din păcate, suntem destul de influenţaţi de marketing”, spune Amanda Avery.