Industria cărnii de porc dă semne ușoare de redresare, pe seama creșterii prețurilor. România este în continuare cea mai afectată de pesta porcină

Efectivele de porci și sacrificările ulterioare vor scădea anul acesta la nivelul UE la 224 de milioane de capete față de 229 de milioane cu un an în urmă, pe fondul unei restructurări semnificative a sectorului în Europa de Vest, arată o analiză a USDA.

În Europa de Est și de Sud-Est, producția va fi însă susținută de o cerere robustă și de reducerea costurilor de producție, situația fiind valabilă și pentru România unde fermierii suferă din cauza pestei porcine africane și a marjelor foarte mici sau inexistente.

Potrivit sursei citate, în 2025, în România au fost înregistrate 476 de focare la porci domestici față de Estonia (11), Grecia (4), Croația (53), Italia (1), Lituania (9), Letonia (12), Polonia (18), Slovacia (1), Bosnia și Herțegovina (55), Moldova (52), Serbia (233), Ucraina (19).

La mistreți, situația era următoarea: Bulgaria (939), Cehia (1), Germania (2001), Spania (11), Estonia (259), Grecia (77), Croația (255), Ungaria (831), Italia (689), Lituania (791), Letonia (1266), Polonia (3429), România (302), Slovacia (185), Bosnia și Herțegovina (28), Moldova (26), Macedonia de Nord (8), Serbia (62), Ucraina (34).

„În Europa de Est (Polonia, regiunea baltică, Cehia și Ungaria) și de Sud-Est (Italia, România, Bulgaria, Grecia și Croația), se estimează că sacrificarea porcinelor va scădea doar ușor, va stagna sau, în cele mai bune cazuri, chiar va crește. În aceste țări, prețurile carcaselor au scăzut de asemenea, însă în prezent există o abundență de furaje în anumite părți ale regiunii, ceea ce, în combinație cu prețurile scăzute ale purceilor, ar putea permite celor mai eficienți producători să obțină în continuare marje de profit pozitive”, explică analiștii USDA.

Multe din aceste țări își susțin fermierii prin programe de modernizare a fermelor cofinanțate de UE. În Polonia, spre exemplu, profitabilitatea creșterii porcinelor s-a îmbunătățit în prima jumătate a anului 2025. Totuși, în a doua jumătate a anului, tendința s-a inversat, iar scăderea prețurilor la furaje nu a compensat declinul accentuat al prețurilor porcilor la poarta fermei. Această evoluție a dus la accelerarea restructurării sectorului de creștere a porcinelor și la reducerea numărului de ferme.

Prețurile sunt în creștere

Potrivit analizei USDA, în ultimul trimestru din 2025, prețurile carcaselor au scăzut sub media ultimilor cinci ani, reducând marjele de profit și descurajând fermierii să își mențină nivelul de producție. Din cauza reducerii efectivelor de purcei înțărcați și, simultan, a accelerării sacrificărilor, efectivul de porcine a scăzut cu 3,9%, ajungând la aproximativ 127 de milioane de capete în 2025 (conform estimării). Din cauza scăderii prețurilor, mulți fermieri — atât crescători, cât și îngrășători — produc în pierdere.

De exemplu, în Flandra (Belgia), un purcel înțărcat era cotat la 62,5 euro în aprilie 2025, dar valora doar 10,5 euro până la sfârșitul anului. Prețul cărnii de porc a scăzut de la 1,6 euro/kg în iunie 2025 la 0,90 euro/kg în a treia săptămână din ianuarie (în condițiile în care fermierii au nevoie de cel puțin 1,5 euro/kg pentru a obține profit).

Ultimele date ale Comisiei Europene ( 3 martie) indică o revenire pe plus a prețurilor, creșterea medie la nivelul UE fiind de 3% și 6,8% raportat la săptămâna și respectiv luna anterioară. Față de perioada similară a lui 2025, prețurile sunt cu 17,8% mai mici.

Prețurile sunt pe trend pozitiv și în România însă fermierii locali au scumpit cel mai puțin, cu doar 2% față de luna anterioară. Spre comparație,  în alte state europene creșterile au fost mult mai accentuate, ajungând la peste 10% în țări precum Ungaria (+11,5%), Olanda (+10,9%) sau Grecia (+10,0%). Pe de altă parte, există și piețe unde prețurile au scăzut, precum Suedia (-3,4%), Danemarca (-2,7%) și Finlanda (-0,2%).

Citește și