Industria cărnii de pui își revine după scăderea din 2025. Cererea este puternică și intern, și la export

În ciuda inflației ridicate persistente, consumul de carne de pui este estimat să își revină în următorii doi ani, după o scădere în 2025. Industria locală a cărnii de pui ar putea crește anul acesta cu 6%, peste media de 3,4% a UE și cu încă 3% în 2027, pe fondul unei cereri interne și la export puternice, arată un ultim raport al USDA.  În plus, unul dintre motive constă în faptul că nu au fost detectate focare de gripă aviară înalt patogenă (HPAI) în fermele comerciale.

Această creștere la nivelul UE este susținută de cererea internă constantă și de concurența redusă din partea Braziliei, ca urmare a interdicției impuse de UE asupra cărnii de pui braziliene, care a intrat în vigoare la 3 septembrie 2026. Pe de altă parte, valurile de căldură și seceta severă care au afectat cea mai mare parte a Europei de Vest și Centrale în primăvara târzie și vara anului 2026 au avut un impact negativ asupra sectorului avicol din UE, mii de păsări (în special găini ouătoare) murind din cauza căldurii excesive. În plus, disponibilitatea redusă și prețul crescut al furajelor au avut, de asemenea, un impact asupra producției, crescând costurile.

Conform estimărilor, 98% din întreaga producție de pui din UE este pui broiler, iar cel mai mare producător de carne este Polonia, reprezentând peste 21% din întreaga producție de pui a UE. Aproape 70% din producția Poloniei este exportată către UE (44%) sau către țări din afara UE (26%). De altfel, din estimările autorităților de la Varșovia, producția de pui din Polonia va crește cu 3,7% în 2027, după o creștere de 8% în 2026, pe fondul îmbunătățirii situației economice a sectorului avicol polonez, având în vedere ieftinirea costurilor furajelor  în 2025 și în primul semestru din 2026.

Polonia își pierde competitivitatea la preț față de România

În ceea ce privește prețurile, analiza USDA indică faptul că în cadrul UE, există diferențe semnificative de preț între statele membre. Spre exemplu, în medie, prețurile la carnea de pui din Germania sunt cu doi euro pe kilogram mai mari decât în Polonia. Diferența medie de preț față de Franța este de 1 euro pe kilogram. Acesta este motivul pentru care livrările de carne de pui din Polonia către alte state membre UE au crescut semnificativ în ultimii ani, ajungând chiar să înlocuiască carnea ieftină de pui importată din Brazilia. Cu toate acestea,  prețurile la carnea de pui din Polonia sunt în creștere și sunt acum aproape la nivelul celor din România și Spania, ilustrând o erodare lentă a competitivității prețurilor poloneze în cadrul UE.

Conform datelor Comisiei Europene, în săptămâna care a început cu 31 august, prețul mediu al cărnii de pasăre la poarta fermelor românești a fost de 243,3 euro suta de kilograme, după o creștere anuală de 4,9%, în contextul în care în ultima luna a avut loc o ieftinire de 1,8%. În România, prețurile sunt sub media europeană, de 287,4 euro suta de kilograme, după o scădere anuală de 4,9%.

Dintre statele membre, Polonia a rămas totuși cea mai ieftină piață, cu o medie de 169,8 euro suta de kilograme, urmată de Bulgaria (198,9 euro suta de kilograme) și Slovacia (238,8 euro suta de kilograme).