Lumea este în faţa unei crize a ciocolatei

Ar fi bine să ne facem provizii de ciocolată, ne sfătuiesc experţii de la Facultatea de Mediu şi Agricultură din Sydney, pentru că ariile pe care se cultivă planta de cacao sunt insuficiente pentru a asigura creşterea cererii pe pieţele din ţările în curs de dezvoltare. 

Profesorul David Guest de la Universitatea din Sydney explică faptul că metodele de creştere a plantei de cacao şi de recoltare sunt învechite şi ar avea nevoie urgentă de modernizare. El avertizează că producţia mondială de cacao ar trebui să crească cu cel puţin 25% până în 2020 pentru a asigura cererea de ciocolată din China şi din alte economi emergente. 

Profesorul Guest urmează de altfel să susţină şi o conferinţă, intitulată, cum altfel decât „Criza Ciocolatei”. 

„Suntem în situaţia în care producătorii de ciocolată se confruntă cu dificultăţi în a asigura cererea, în contextul creşterii consumului de ciocolată din ţările în curs de dezvoltare, pe fundalul instabilităţii din regiunile în care se cultivă planta de cacao şi al tehnicilor de cultivare învechite”, susţine el. 

Principalele regiuni ale lumii unde se cultivă planta de cacao, Africa Occidentală, America de Sud şi Asia de sud-est, se confruntă cu numeroase probleme grave, de la vulnerabilitatea crescută faţă de schimbările climatice, până la instabilitate politică, sărăcie şi epidemii.