Monica Pușcoiu, unul dintre concurenții emisiunii „Chefi la cuțite”, deschide o cofetărie artizanală

Monica Pușcoiu, unul dintre concurenții emisiunii “Chefi la cuțite” ediția 2023, a deschis un business propriu, cofetăria artizanală Almond Cake Shop, specializată în produse din ingrediente naturale și fără zahăr adăugat, îndulcitori sau gluten, destinate persoanelor preocupate de alimentație sau diabetice, după o investiție de 150.000 euro.

Cofetăria Almond Cake Shop are în meniu 30 de tipuri diferite de produse, majoritatea bazate pe făină de migdale și îndulcite natural cu ajutorul piureului de fructe, sfeclei de zahăr sau al cartofului dulce. O parte dintre produse sunt potrivite și pentru diete speciale – diabet sau intoleranță la gluten, iar produsele vedetă sunt prăjiturile Green Dragon și Carrot Cake reinventat.

“Deschiderea cofetăriei artizanale Almond Cake Shop este un pas natural în activitatea mea, fiind al doilea business după laboratorul de dulciuri Pastry Bonbon și practic o transformare a acestuia din urmă într-un business mai puternic, cu un potențial ridicat pe o piață care are nevoie de opțiuni sănătoase de dulce”, spune Monica Pușcociu.

Prețurile produselor variază între 15 lei şi 28 lei pentru prăjituri și ajung la 220 lei/kg pentru tort. În cofetăria artizanală Almond Cake Shop, din Piața Romană, nr 2, lucrează șapte angajați și funcționează de luni până duminică între orele 09.00 și 21.00.