Un neamţ împânzeşte Europa cu supermarketuri vegan

Jan Bredack, un neamţ de 42 de ani care a lucrat ca manager pentru gigantul auto Daimler, a dezvoltat începând cu 2011 primul lanţ de supermarketuri vegan, aceasta după ce el însuşi a renunţat la carne, potrivit Thelocal.de. Bredack operează deja un lanţ de zeci de magazine în Berlin şi alte oraşe din Germania şi a făcut şi primii paşi spre a-şi exporta conceptul. În luna mai, neamţul a inaugurat primul supermarket Veganz din Viena şi se gândeşte la noi locaţii în Londra, Amsterdam, Zurich, Barcelona şi Copenhaga, pe care le-a planificat pentru anul viitor. De asemenea, pentru 2016 se gândeşte să se extindă în Polonia. „Decizia de a deschide un supermarket vegan am luat-o după ce am văzut o serie de produse vegan în SUA şi Rusia”, a declarat acesta afirmând că i-a fost mereu dificil să găsescă alimente vegan.

Cum arată un magazin vegan

În magazinele Veganz se poate găsi aproape orice aliment care se află şi în supermarketurile tradiţionale. Diferenţa este că nimic nu conţine carne, chiar dacă pe rafturi sunt produse cu denumiri precum „cărnaţi” sau schnitzel.Bredack susţine însă că în jur de 80% dintre clienţii magazinelor lui nu sunt adepţi ai alimentaţiei vegan şi nici măcar vegetarieni.