Un nou tip de afacere în industria HORECA: OpenKitchen, restaurant virtual la cheie, se lansează pe 15 ianuarie

Prin operarea unui brand virtual OpenKitchen, gândit pentru a-i ajuta să opereze la capacitate mai mare în contextul stării de alertă, operatorii au ocazia să își mărească profitul lunar fără alte investiții.

2020 a fost anul care a provocat profesioniștii din HoReCa să se adapteze rapid tuturor măsurilor impuse de autorități și să își dezvolte cât mai mult logistica de livrare, prezența în online sau pe platformele de delivery. Restaurantele, pub-urile și bistro-urile au găsit în livrarea la domiciliu singura soluție de funcționare pe durata stării de urgență, iar clienții au recurs la această posibilitate de a avea acces la preparatele preferate.

Echipa OpenKitchen reunește antreprenori din spatele unor concepte de succes precum Camionetta, Mamizza, Furgoneta Street Chefs sau Nori Yakitori.

Sprijin pentru restaurantele care nu operează la capacitate maximă

Un restaurant poate alege unul sau mai multe branduri din portofoliul OpenKitchen, putând opta pentru un brand cu specific italian, preparate asiatice, gastronomie orientală, bucătărie americană, healthy bowls sau bucătărie tradițională românescă. Toate aceste concepte sunt special concepute pentru delivery și gândite pentru a fi operate cu ușurință de către echipa deja existentă. Numarul locațiilor va fi limitat în București, pentru a oferi operatorilor OpenKitchen zone de livrare exclusivă.

OpenKitchen funcționează pe bază de comision din vânzări și oferă operatorului un concept la cheie care generează comenzi din prima zi, training pentru personal, condiții preferențiale din partea furnizorilor, marketing și social media, precum și serviciul de livrare către client.

Restaurantele partenere vor avea acces la aplicația OpenKitchen care integrează majoritatea companiilor de livrări, centralizând toate comenzile într-o singură interfață.