Porcul românesc, detronat de cel vietnamez, mai suplu şi fără şorici

Sirianul şi-a amenajat în localitatea prahoveană Floreşti, propria fermă ecologică. El se numără printre puţinii crescători din ţară de porci vietnamezi.

” A fost dragoste la prima vedere. Cum i-am văzut, mi-au plăcut”, a declarat sirianul încântat.

Dacă în străinătate porcul vietnamez este considerat animal de companie şi poate fi văzut în lesă, pentru românii cu venituri mai mari a ajuns o delicatesă.

„Anul acesta am vândut aproape 40 de bucăţi. Avem liste pentru cei care sunt clienţi fideli”, a mai adăugat mândru sirianul.

Spre deosebire de porcul românesc, cel vietnamez nu are şorici, însă carnea este la fel de gustoasă. Mai mult, spun specialiştii, carnea acestui animal nu conţine colesterol şi nu îngraşă.

Porcii vietnamezi sunt vegetarieni şi mănâncă atât coji de cartofi, cât şi foi de varză sau conopidă.

Preţul unui astfel de animal este de 2.000 de lei. Porcul nu cântăreşte însă mai mult de 60 de kilograme.

„Recomand carnea asta pentru că am consumat şi eu şi ştiu cum este, cât de bună este. Se poate face şi la grătar, şi prăjită şi preparată cu sosuri”, a declarat Irinel Gaciu, medic veterinar.

La ferma sa din Floreşti, sirianul mai creşte şi păsări.