Răcoritoarele viitorului: sucul cu chili sau piper negru

Tot felul de ierburi considerate sănătoase, condimentele, mierea şi „superfructele” vor fi ingredientele-cheie folosite de producătorii de răcoritoare în viitorul apropiat, se arată într-o analiză a Innova Market Insights, realizată pe baza tendinţelor de consum.  Trendul este vizibil încă din 2008.

De atunci şi până în luna mai a acestui an, 40% dintre lansările la nivel global pe acest segment au fost sucuri cu arome de „superfructe”. 12,5% au fost sucuri cu aromă de acai (un fruct din America Centrala si de Sud despre care se spune că ajută la slăbit), iar 12% cu lychee (fruct chinezesc cu coajă fragilă care conţine o pulpă dulce gelatinoasă). Printre superfructele care au început să fie folosite ca ingredient pentru băuturile răcoritoare se mai numără guanabana (fructul despre care se spune că vindecă bolnavii cu cancer), cactusul şi marula (este originar din Mozambic şi este denumit fructul dorinţelor). ” În timp ce trendurile în ceea ce priveşte aromele sunt influenţate de regiunea geografică, datele Innova Market Insights indică faptul că interesul tot mai crescut faţă de „superfructe” este evident la nivel global. Cel mai căutat fruct este rodia„, susţin specialiştii companiei de cercetare.