Statistica relevă, totodată, că, în decursul lui ianuarie 2017, comparativ cu aceeaşi lună a anului anterior, s-au consemnat creşteri ale producţiei în cazul: untului cu 238 tone (+29,6%), laptelui de consum cu 3.344 tone (+14,5%), laptelui acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 578 tone (+3,4%) şi brânzeturilor cu 174 de tone (+2,9%).
În ianuarie 2017, comparativ cu luna corespunzătoare din anul precedent, producţia a scăzut la smântâna de consum cu 771 tone (-12,6%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în perioada de referinţă, cu 2.321 de tone (+18,9%).
Conform INS, în luna ianuarie 2017, faţă de luna precedentă, unităţile procesatoare au colectat mai mult cu 2.136 tone (+3,0%) lapte de vacă, iar creşteri ale producţiei s-au înregistrat pentru: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 2.920 tone (+19,8%), lapte de consum cu 814 tone (+3,2%) şi brânzeturi cu 175 tone (+2,9%).
În ianuarie 2017, comparativ cu luna precedentă, producţia a scăzut la smântână de consum cu 1.223 tone (-18,6%) şi la unt cu 223 tone (-17,6%).
Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în luna ianuarie 2017 faţă de luna decembrie 2016, cu 639 tone (+4,6%).
