Mâncarea şi băutura, controlate la sânge. Judeţele unde există cele mai mari riscuri de îmbolnăvire

În cursul lunii februarie 2016, Direcţiile judeţene sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor şi cea a municipiului Bucureşti au făcut 8.528 de controale în cadrul unităţilor de fabricaţie  a produselor de morărit, a pâinii şi produselor de patiserie, a altor produse alimentare, a băuturilor răcoritoare şi alcoolice precum şi unităţi de depozitare – alimentare, seminţe, legume și fructe. În urma verificărilor, inspectorii au aplicat 123 de avertismente şi 98 de amenzi contravenţionale în valoare de 166.200 de lei.

„Controlul unităţilor a vizat în principal aspecte privind calitatea spaţiilor în care produsele alimentare sunt manipulate, prelucrate precum şi cele de depozitare a materiilor prime şi produselor finite, controlul dăunătorilor, evidenţa documentelor şi a informaţiilor privind sistemul HACCP, condiţiile de igienă şi de funcţionare a unităţii”, se arată într-un comunicat al ANSVSA. De asemenea în cadrul controalelor în unităţile din industria agroalimentară s-au prelevat probe urmărindu-se prezenţa şi încadrarea în valorile maxime admise a pesticidelor, contaminanţilor, aditivilor şi substanţelor interzise precum şi teste de sanitaţie necesare analizei gradului de igienă, probe transmise spre analiză laboratoarelor arondate.

Judeţele cu cele mai mari amenzi

Potrivit ANSVSA, cele mai mari amenzi s-au acordat în judeţul Neamţ (45.000 lei) unde s-au descoperit produse alimentare cu termen de valabilitate expirat. Urmează Dâmboviţa, unde agenţii economici au încasat amenzi totale în valoare de 30.200 lei pentru funcţionarea în spaţii neaprobate sanitar veterinar şi fără condiţii de igienă, neîntreţinerea spaţiilor din punct de vedere igienic, lipsa documente înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, manipulare neigienică, depozitare necorespunzătoare, neîntreţinere spaţii, facilităţi asigurare apă curentă.

La Cluj, amenzile au însumat 13.600 lei pentru lipsă cod CAEN pentru fabricare îngheţată, igienă pe pardoseală şi pereţi deficitară, autocontrol incomplet, manipulare depozitare necorespunzătoare, trasabilitate incompletă, lipsă document de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, igiena pe tavan necorespunzătoare.

Hunedoara (12.800 lei) – neîntreţinere spaţii, manipularea produselor alimentare fără respectarea normelor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, nu au fost remediate neconformităţile stabilite la termenul stabilit, depozitare în spaţii improprii, insalubre, nedeclarate, neînregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor.

Sibiu (10.200 lei) – depozitare necorespunzătoare, lipsă bune practici, lipsă etichetare ambalare, trasabilitate, manipulare, igienă.

Dolj – 7.200 lei – manipulare necorespunzătoare, lipsă document de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, etichetare necorespunzătoare;

Bucureşti, 6.000 lei – plafon, pereţi neigienizaţi, paviment deteriorat, materii prime etichetate necorespunzător, depozitare necorespunzătoare;

Vrancea (6.200 lei) – încălcarea normelor privind demonstrarea trasabilităţii, nerespectarea condiţiilor de depozitare, nerespectarea condiţiilor de igienă, nerespectarea normelor privind întreţinerea spaţiilor precum şi a instalaţiilor, utilajelor şi ustensilelor;

Ilfov – 6.000 lei – nedemonstrarea trasabilităţii;

Olt – 4.000 lei – nerespectarea normelor privind întreţinerea spaţiilor de prelucrare, precum şi a instalaţiilor, utilajelor şi ustensilelor de lucru, condiţii necorespunzătoare de depozitate a alimentelor;

Bacău – 3.800 lei – depozitare necorespunzătoare a produselor alimentare, neîntreţinerea spaţiilor şi utilajelor;

Ialomiţa – 3.200 lei – tavan vestiar cu urme de mucegai, igienizare necorespunzătoare a depozitului de materii prime şi ustensilelor, instalaţie de apă rece defectă la  grupul sanitar, lipsă raionare, prezenţa praf, ustensile depozitate necorespunzător, manipularea produselor alimentare cu încălcarea normelor pentru siguranţa alimentelor.

Constanţa – 2.400 lei – neîntreţinerea în condiţii corespunzătoare de igienă a spaţiului de depozitare, a spaţiului de prelucrare, a utilajelor şi ustensilelor.