Nicolai Tand discută vânzarea restaurantului La Cantine de Nicolai la preţ de criză

Nicolai Tand, proprietarul restaurantelor La Cantine de Nicolai, unul dintre cele mai apreciate restaurante franțuzești de lux din București, și Nicolai discută vânzarea primului restaurant, deschis în 2009, şi o face cu mai mulți investitori. Doi români și un italian.
Răzvan Zamfir - sâm, 18 iul. 2020, 07:32
Nicolai Tand discută vânzarea restaurantului La Cantine de Nicolai la preţ de criză

„Evident, restaurantele sunt închise, facem și livrare de mâncare, iar terasele sunt prea mici ca să justifice deschiderea. Nu aș face decât să-mi amplific pierderile în această perioadă. Ar trebui să readuc toți angajații, să dau drumul bucătăriei pentru doar câteva mese. Prefer să rămânem închiși”, spune Nicolai Tand, un maramureșean care a prins gustul bucătăriei în Franța, după ce a colindat mai multe țări occidentale în căutarea norocului. „Prețul oferit pe La Cantine de Nicolai e unul de criză. Sunt conștient și eu că nu suntem într-o perioadă bună pentru aceste afaceri, dar încă mă gândesc dacă vând sau păstrez restaurantul. Nu sunt sigur, încă”, explică acesta.

Citeşte şi: Cât costă mâncarea la poarta fermei acum

Dar, optimismul lui Tand e greu de distrus. Deși se gândește la vânzarea restaurantului La Cantine de Nicolai, acesta spune că nu va abandona această piață. Mai rămâne Nicolai, restaurant deschis în 2017, iar antreprenorului nu ar ezita să deschidă alte restaurante, odată ce situația din domeniu se va rezolva.

„Potențialii investitori sunt un italian, un român, care a mai avut restaurant și un alt român care ar putea intra în acționariat, variantă pe care o prefer”, arată Tand.

Deși La Cantine de Nicolai este businessul inițial, pe lângă restaurante, Nicolai Tand are o afacere cu produse de panificatie, L’Universe de Nicolai.

Citeşte şi: Ce s-a întâmplat cu banii viitorilor pensionari în criza COVID-19

Dar, momentan, rămâne circumspect.

„După cum spuneam, nu se justifică financiar să deschid acum. Avem livrare online care merge la restaurantul Nicolai, ne limităm pierderile și probabil, la toamnă se vor mai schimba lucrurile în bine. Va crește clientela, vom putea să ne descurcam altfel cu veniturile. Atunci va fi, poate, momentul redeschiderii”, conchide Nicolai Tand.

 

 

Te-ar mai putea interesa și
Giganții aerului: low-costul bate companiile de linie. Câți pasageri au transportat marile companii din Europa în 2023
Giganții aerului: low-costul bate companiile de linie. Câți pasageri au transportat marile companii din Europa în 2023
Deși blamate de cele mai multe ori, companiile low-cost din Europa transportă mai mulți pasageri decât companiile de linie. Într-o perioadă de redresare după pandemia de COVID-19, operatorii......
Speedwell analizează achiziția primului proiect în Polonia, unde vrea să ajungă la un portofoliu de 1,5 miliarde de euro, la fel ca în România
Speedwell analizează achiziția primului proiect în Polonia, unde vrea să ajungă la un portofoliu de 1,5 miliarde de ...
Dezvoltatorul Speedwell, deținut de unii dintre cei mai bogați belgieni, vrea să-și dubleze portofoliul de proiecte odată ...
Conducta de gaze naturale Balticconnector, care leagă Finlanda de Estonia, a fost repusă în funcțiune. Instalația a fost avariată acum șase luni din motive neelucidate
Conducta de gaze naturale Balticconnector, care leagă Finlanda de Estonia, a fost repusă în funcțiune. Instalația a ...
Gazoductul submarin Balticconnector, care leagă Finlanda şi Estonia, prin Marea Baltică, a fost repus în funcţiune luni, ...
Norvegia vrea să-și crească în mod semnificativ ajutorul acordat Ucrainei
Norvegia vrea să-și crească în mod semnificativ ajutorul acordat Ucrainei
Norvegia, ţară care a oferit deja un sprijin important Ucrainei, are în vedere o creştere semnificativă a ajutorului ...