Unităţile procesatoare au colectat, în perioada ianuarie - august 2019, o cantitate de lapte de vacă în creştere cu 2,2% (16.943 tone).
"Creşteri ale producţiei au fost înregistrate la: lapte de consum cu 14434 tone (+7,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 7962 tone (+5,6%), smântână de consum cu 1060 tone (+2,4%), brânzeturi cu 1170 tone (+1,8%). Producţia a scăzut la unt cu 102 tone (-1,5%). Cantitatea de lapte brut importat de către unităţile procesatoare a scăzut cu 19795 tone (-23,3%) în perioada 1.I - 31.VIII.2019 faţă de perioada 1.I - 31.VIII.2018", precizează INS.
În luna august 2019 comparativ cu luna precedentă, producţia a scăzut la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1175 tone (-5,9%), smântână de consum cu 309 tone (-5,4%), lapte de consum cu 849 tone (-3,2%) şi brânzeturi cu 206 tone (-2,3%).
Pe de altă parte, producţia de unt a crescut cu 34 tone (+4,6%).
Procesatorii au colectat o cantitate de lapte de vacă mai mică cu 8994 tone (-8,7%) în timp ce cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 1251 tone (+19%).
Faţă de august 2018, producţia a scăzut la smântână de consum cu 341 tone (-5,9%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 622 tone (-3,2%).
Creşteri ale producţiei s-au înregistrat la unt cu 38 tone (+5,2%), brânzeturi cu 301 tone (+3,6%) şi lapte de consum cu 274 tone (+1,1%).
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna august 2019 unităţile de procesare au colectat o cantitate de lapte de vacă în scădere cu 3599 tone (-3,7%) iar cantitatea de lapte brut importat s-a redus, de asemenea, cu 564 tone (-6,7%).
