paine congelata

Pâinea coaptă în proporție de 90% și congelată pe care o găsim de obicei în marile lanșrui de magazine este la fel de bună din punct de vedere al gustului, mirosului și al nutrienților cu cea proaspătă ambalată, este concluzia unui studiu realizat de cercetătorii Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor, Universitatea ”Dunărea de Jos” din Galați. Mici diferențe sunt la pâinea proaspătă neambalată care, în cazul probelor studiate, nu a arăta foarte proaspătă.