Oamenii care consumă alimente ultraprocesate ar putea pierde din capacitatea de a digera fructe și legume – studiu

Oamenii de ştiinţă au studiat microbiomul al oamenilor din diferite epoci şi regiuni şi au descoperit bacterii care descompun celuloza conţinută de alimentele naturale bogate în fibre, potrivit News.ro.

Bacteriile aparţin genului Ruminococcus.

Studiul a arătat un declin al acestor bacterii în intestinul uman, probabil influenţat de trecerea de la alimentaţie naturală, la un stil de viaţă occidentalizat, spun autorii studiului, conduşi de specialistul în microbiologie, Sarah Moraïs, de la Universitatea Ben-Gurion, din Israel.

Este posibil, explică cercetătorii, ca, dacă bacteriile Ruminococcus sunt private de fibre vegetale, numărul lor în intestin să scadă.