Ce s-a întâmplat cu consumul de alimente în vara aceasta. Studiu de caz Carrefour

În sezonul de vară românii preferă legumele proaspete, locale și de sezon, iar în fruntea clasamentului se află cartofii, care reprezintă 13% din volumul total al vânzărilor de legume pe perioada verii; ceapa; roșiile, care au și înregistrat cea mai mare creștere a volumului vândut față de restul anului; ardeiul și ciupercile, potrivit studiului „Barometrul gustului de sezon”, realizat de Carrefour și NielsenIQ.

De asemenea, conform datelor NielsenIQ, fructele nelipsite din frigiderul românilor în perioada verii sunt pepenii, reprezentând o treime din volumul total al vânzărilor de fructe vara; piersicile; nectarinele.

Din portofoliul Carrefour, cartofii noi roșii care se și află în plin sezon, au înregistrat o creștere de 70% în cantitate în vara anului 2024 comparativ cu vara anului 2023. Aceștia sunt cultivați de producători locali, parte din cooperativa Grădina Noastră din Brezoaele. De asemenea, vânzările de ceapă roșie provenită din cooperativa Grădina Noastră Însurăței au crescut cu 40% în vara 2024 comparativ cu vara 2023, iar pepenii cu puțini sâmburi și cei Galia, cultivați local în cadrul Filierei Calității Carrefour și în cooperativa Grădina Noastră din Însurăței, și-au dublat vânzările în vara 2024 față de vara 2023. Piersicile românești, nectarinele plate și caisele românești și-au găsit locul în coșurile de cumpărături ale clienților Carrefour, cu cel puțin o jumătate mai mult față de vara anului 2023.

În ceea ce privește carnea, topul este deținut de varietățile de porc – în special ceafa și pieptul  – care înregistrează creșteri în vânzări pe timp de vară comparativ cu restul anului, susținute de sezonul grătarelor. „În portofoliul Carrefour, carnea de porc se află pe o traiectorie constant ascendentă ca volum, atât în 2024, dar și anul acesta”, anunță retailerul.

Consumul de lactate rămâne relativ stabil vara, însă preferința se mută către iaurturi, în special cele de băut. Iaurturile natur au în continuare cea mai importantă pondere în categorie, iar iaurtul grecesc câștigă tot mai multă popularitate, cu o creștere semnificativă de două cifre în vara anului 2024 comparativ cu 2023. Iaurturile de băut, precum kefirul și sana, se remarcă printr-o tendință de creștere în categorie de două cifre.Laptele bătut urmează aceeași direcție pozitivă. În 2025, se observă același trend în ceea ce privește iaurtul.

Ouăle au o frecvență ridicată de cumpărare, iar vara, consumatorii aleg tot mai des ouă provenite din sisteme alternative – free range sau ecologice – și ambalaje mai mici, între 6 și 10 bucăți.

Consumul de nuci și semințe se menține relativ constant de-a lungul anului, cu o creștere mai vizibilă în categoria semințelor. În coșurile clienților Carrefour se observă în 2025 o menținere a volumelor anului precedent. În portofoliul retailerului, cele mai căutate rămân migdalele și caju, care au înregistrat .o creștere constantă în vara 2024 comparativ cu vara 2023, urmate de fistic. Dintre semințe, cele de dovleac au crescut peste media categoriei, confirmând interesul consumatorilor pentru superalimente bogate în fibre, proteine și omega-3, integrate atât în gustări rapide, cât și în rețete de panificație sau deserturi.

,,Conform studiilor NielsenIQ, 61% dintre români declară că se străduiesc să aleagă produse care contribuie la starea lor de sănătate, iar fructele și legumele sunt cele mai frecvente alegeri în coșul de cumpărături. Deși acestea se regăsesc deja pe 65% dintre listele de cumpărături pregătite de acasă, 19% dintre consumatori afirmă că au achiziționat fructe și legume și neplanificat, atrași de ofertele din magazine. Aceste date confirmă interesul crescut al românilor pentru o alimentație echilibrată și rolul esențial al retailului modern în susținerea acestui comportament”, completează Iulia Pencea, Managing Director, NielsenIQ Romania.

Programul strategic Grădina Noastră lansat de Carrefour pentru a oferi consumatorilor acces rapid la legume și fructe cultivate local va reuni 13 cooperative și aproximativ 390 de producători locali din întreaga țară până la finalul anului.

Odată cu achiziția operațiunilor Romania Hypermarche SA, Carrefour a ajuns la peste 450 de magazine, în 113 orașe din țară și aproximativ 17.000 de angajați.

Carrefour România operează în România prin trei entități juridice principale: Carrefour România S.A., Supeco Investment SRL și, din noiembrie 2023, Romania Hypermarche S.A.