Cele mai bune 50 de restaurante din America Latină. Restaurantul peruan ‘Central’, pe primul loc în top

‘Astrid y Gastón’, al proprietarului Gastón Acurio, din Peru, s-a clasat pe locul al doilea, în timp ce ‘D.O.M’ al chef-ului brazilian Alex Atala a fost ales pe locul al treilea într-un clasament ce reuneşte cele mai bune 50 de restaurante din zonă.

La primirea premiului, ‘chef’ Martínez, s-a declarat încântat şi a mărturisit că în localul său se munceşte ‘cu multă dragoste’ şi are ‘o echipă grozavă’.

Restaurantul ‘Central’, amplasat în districtul Miraflores din Lima, a fost ales în 2012 şi 2013 de ghidul gastronomic Summum drept cel mai bun restaurant din Peru, iar anul trecut a ocupat locul 50 în lista celor mai bune restaurante din lume.

Lista celor mai bune 50 de restaurante din America Latină a fost elaborată de 252 de experţi culinari din regiune, împărţiţi în patru grupuri de câte 63, pentru regiunile Mexic, America Centrală, Brazilia, America de Nord şi America de Sud.

Topul primelor zece restaurante din America Latină este condus de ‘Central’ (Peru), urmat de ‘Astrid y Gastón’ (Peru), ‘D.O.M’ (Brazilia), ‘Maní’ (Brazilia), ‘Boragó’ (Chile), ‘Pujol’ (Mexic), ‘Maido’ (Peru), ‘Biko’ (Mexic), ‘Tegui’ (Argentina) şi ‘Quintonil’ (Mexic).